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材料* n, F# i: i) B% @
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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0 ~2 I5 \/ F3 R7 B6 f公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# I1 T: t) s5 t
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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做法
q; [1 D+ ?, g _6 `$ e1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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' t w% Y- h' g& J! w- e% K2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。公仔箱論壇+ I/ A- }; U3 } G: D, g9 Q* }
- d) [, O1 }4 O7 {& z/ ^+ a6 O$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。5.39.217.76* i; [; u: T& V* ^) x5 q
, X8 }4 W: T- \$ N. N& w* x& y公仔箱論壇4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U( x9 I! l* _9 u. [8 ?) k. u$ y
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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