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材料5.39.217.76! s0 W4 D/ u% \7 b
雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升5.39.217.76# C6 Q3 m& h% J, N+ l; V6 K
' S, f# f1 H: u! Z K調味料
7 [7 Q% h! w1 x, d% E公仔箱論壇雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙* j! I2 I3 j7 L/ A6 y
+ A, e, e( M8 s( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " Q9 [7 L6 v" q' o( o; `
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做法
8 o( f5 N0 I6 n" V1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。7 O2 V0 h* H' w$ C$ \ w) F% Z1 R& h
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" D, C0 t* _' C- `9 e; z+ e
- F! v" Z' h3 z! Z% ~4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。
, \3 x) W: \2 c2 ]$ i0 v6 O/ B8 B4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-11 05:55 AM
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