[中式食譜] 新疆大盆雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# Y* C7 z0 w. [$ J
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙! M- H$ T( Y1 r: R
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做法% i# ^: b8 G+ p" H
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。) J) J' B2 Z& N$ ?* D9 r3 T4 d& `
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。# ~8 b$ Q, {4 X% i. f9 }7 t

2 ]/ f$ z: r! Z7 E- |% t# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb( x! D9 Y. }7 s7 G/ r* V- o

# }: @2 F; x8 X! \6 p5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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, n6 n9 [$ E* n- T8 K2 C" O  }tvb now,tvbnow,bttvb5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。公仔箱論壇/ R7 E9 p3 f# Q
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