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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M7 b! A* }. |! s
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙1 x, t9 F" ?" L& Z$ a% ~9 V: o
& o( H% \2 z! e4 A* r, {+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 Z4 z; ]0 Z) V& I6 X9 x
1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。 Z* o6 x- K& X- q7 i
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。5.39.217.76. o- A5 A- t2 Y
1 V2 T. N" d7 j& f. W公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。2 [# a6 S& k. B, t9 A! v9 c( h$ A" o
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。4 T/ A+ W# W' N# f6 z$ ~9 @9 K
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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