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材料
4 m1 k4 e2 d6 E: }! [- Z雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量公仔箱論壇. N' I7 p8 A" r
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做法公仔箱論壇( s5 h4 C. O0 h& P6 |- O
1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。% b8 e6 a9 B' `, O4 ~2 L
5 `+ V" A- Z& ]6 l' F# s公仔箱論壇2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g v* s2 a: n' U1 z
. O0 G& k7 ]. _- v% E: rtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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' R N4 `3 p- Q' q1 {5 atvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。
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# {) w; L! p/ B+ r) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。4 u4 g+ t; j) j- i
& g. X) M/ S1 F' b5.39.217.766.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。2 w" e) ?1 c) e3 \
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5.39.217.76, l: [, E" q! C. M2 p
3 J, ?7 J% `4 \; G+ R0 Z+ K* K4 f- ntvb now,tvbnow,bttvb薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。5.39.217.760 L* o v+ u1 Y0 A
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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