[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】/ l) z  j& U2 R8 ]- K9 k: H3 d+ V
發透魚翅二百四十克4 i/ B- m. R" D0 B
蝦仁一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: a6 \+ b( c' U: Z8 u. c" C
帶子一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v2 I5 d5 }& u' k1 s. Y1 z: a
火腿絲一湯匙
# j; q5 k3 z. @. y7 b蔥粒一湯匙
' c' h. q& K7 T3 w! x+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯一碗5.39.217.76* u/ J- t6 w. F1 Q' R
白飯一碗公仔箱論壇4 w0 G; b9 {/ L8 c" y/ ]6 Q. h; I

8 r0 G& Q: o6 S- g0 j公仔箱論壇【調味料】
- K7 s) G8 d+ R, a( P* d& n% B5.39.217.76幼鹽四分一茶匙
6 @- x# v3 F) M' ]) S8 G' f0 }) h胡椒粉四分一茶匙
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d) ?8 ]3 N  [$ H: x
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
  l9 U% ]5 Q5 h( G7 X- H, Q, q5.39.217.76(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。3 _6 Q9 M5 u- |; b4 t8 ]& Q" z
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
$ i) B# p2 W& R, X- Y(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。