【材料】! Z* T" z! h, u! X7 z
發透魚翅二百四十克
# z8 S$ T% H b6 K/ Q' W7 [# s" F9 N+ `蝦仁一百六十克& E: ] V. K5 R! I- C, ~$ R
帶子一百六十克
/ _3 a3 P% I! ftvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 S" {* o, T4 m4 z& I; Y q
蔥粒一湯匙/ P' J* r) Q$ K' ~5 X8 w
清雞湯一碗公仔箱論壇+ X* ^! G$ M# U9 L5 M1 l
白飯一碗
* y6 V3 B# w/ f& a& v8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 b h& _( z9 [; G- U
【調味料】公仔箱論壇) `# T% ], l" F( |* S% W
幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 C: j$ G( M* z% a/ ~2 ]3 D- P
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76/ C- ^8 s. @/ m" o0 i8 v
公仔箱論壇3 e+ q; F7 I g9 @( G0 y
【做法】5.39.217.76" q- U1 C7 d2 |7 R: u% U! b
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
# }$ C, L" z# D6 _7 d- h, n( N4 |(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
9 r4 M5 i( ~2 q- h0 O; Y: }' `! l公仔箱論壇(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
" F: F! m2 z, s) H2 K; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。 |
發表於 2007-4-22 08:15 PM
| 