[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

tonyyyf

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb9 s! b, w; n$ O  o
發透魚翅二百四十克
, y& p. n& S+ `# k蝦仁一百六十克
# }6 S$ O( J4 N  h  H% m- U公仔箱論壇帶子一百六十克
" M$ w7 z% _7 {" i. S5.39.217.76火腿絲一湯匙
; y( K& g! q# V7 _6 U5.39.217.76蔥粒一湯匙9 q7 |. q. |2 v0 Z. @! P
清雞湯一碗, y5 P1 v4 J) X1 I  O- B
白飯一碗( C9 o) e, H% p% `9 w7 G

9 U2 [9 R( a& h0 O9 C3 @【調味料】
+ o5 z: ~: P) K% D* O公仔箱論壇幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e; d* q- s* v0 G
胡椒粉四分一茶匙
* z- i& D; Z2 T0 U- O$ ]: D" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G8 b$ u4 h, O7 `- H5 ?  }【做法】
  N6 [1 I  P: L8 `$ q+ K(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
* c. n( f/ B, q5 c$ p& L! C8 F: s(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
4 u. C  h' r& ?$ |5 J  \! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
2 h$ }5 k) y5 _5 F4 stvb now,tvbnow,bttvb(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。