[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

tonyyyf

【材料】公仔箱論壇5 T6 a) S4 A4 C# w1 i+ O
發透魚翅二百四十克
  C( i/ k0 E  k) k  y& s蝦仁一百六十克tvb now,tvbnow,bttvb; t! Q3 S" ~4 q6 N& D$ r
帶子一百六十克
* R* W5 k) U( A5 c1 H! B公仔箱論壇火腿絲一湯匙5.39.217.768 [# `2 u* [2 _( _" A
蔥粒一湯匙# S% M! K! O. ?# W! Y5 m" C2 |
清雞湯一碗公仔箱論壇* P! C, M0 N* p" j5 Y- c8 Y; Z; Q
白飯一碗
: r/ Q5 w5 u2 o" m6 p
, `% f% ~& f: Z8 \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】2 R+ e. X) [- ?; u
幼鹽四分一茶匙
; F6 B: U  G. ~胡椒粉四分一茶匙
' d# l2 v1 B5 z公仔箱論壇
  \! v" O& h& V+ ~3 P2 V  L/ c& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】5.39.217.76/ Y; h8 N0 i' R! u1 U
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。
. e: v/ q$ B( d4 g& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
# E) j" n& i4 P& P9 e8 c, F- I5.39.217.76(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。! B8 x& F) n' e2 s
(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。