[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】6 D5 h4 p$ ?% R# P  X' G
發透魚翅二百四十克
, v( C3 g0 p4 p  U- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" d" j  X( a) G
帶子一百六十克' z- g+ _- _7 F+ U' t
火腿絲一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ i$ q5 L; }/ v
蔥粒一湯匙
% z9 u/ S; {& Z" H* b+ ^1 A) e/ u5.39.217.76清雞湯一碗: R  c9 w  |: N/ b" f- P
白飯一碗
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  s' p/ N7 j6 b0 X; Z* V# F* \5.39.217.76【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 P% m( i# l" u1 f' F
幼鹽四分一茶匙
' `. R# H3 v' D% k. g1 N. x5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
7 s: |+ i# l3 s0 b. O' e/ F' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }3 V. C0 K& M+ P/ K, l# n
【做法】公仔箱論壇5 D& ~( t$ R& e/ g  \" u
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。4 q; }: C' |  f% F6 P2 z
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。tvb now,tvbnow,bttvb# v$ h2 `" |% N* F
(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
+ f7 h2 l! h* P1 O: o# B) t(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。