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5.39.217.763 A! F% j1 C1 Q/ \
【材 料】
/ b+ ^/ g3 U. P6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪尾巴 400公克
- k6 K" R& `. {" v' a# g/ M公仔箱論壇芋头 150公克公仔箱論壇6 n- |* w- V) F& L6 S( ^- C
麻油 2大匙
& [7 ^- h' @9 k$ ?tvb now,tvbnow,bttvb姜片 4片
: X( U5 D7 s4 e# ~tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条% j2 A# g& U: L5 `, @
葱 1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( p3 w+ G) e( l( p& i
蒜头 6粒
1 I( Q* |7 r# X高汤 1杯
0 c( O$ q& i3 r- p. [& |0 d% _tvb now,tvbnow,bttvb卤猪尾巴：
' u& Z7 ? X: D4 k4 f- U葱 2支
& R( d0 X- Y1 }# Z7 f. z" j* [0 Y% A公仔箱論壇姜 6片
6 o; a3 T" v0 i$ A$ }tvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒公仔箱論壇+ @# m5 | u8 f J" s" L
辣椒 1条5.39.217.76* _6 e' V+ Z2 V, j: E1 C, x9 @
细冰糖 1大匙
* o: |7 t* Q- R6 P酱油 1/2杯% Y* t8 Q: A& | M' W: L
水 1000cc
X, {+ m3 @% L( S& ~tvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
: o! `( u) T: |% M- D6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ g% s6 f3 u2 O s E ]1 w
【调 味 料】6 n! B* g! z# u0 s
肉类用三杯酱汁 2茶匙" V" W& l6 X' d0 D; E6 F# w
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【做 法】/ J) E" U" `2 }- Z. t# R6 F. k
" z3 c( O) P4 n1 H" ?! Z5.39.217.761.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: o$ c- u* C& V4 B
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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4 t$ L5 ^& a, e" s* ]/ q! P; i: i3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。. }- x5 Q# N* S, p
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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8 ~$ J' l+ O1 T o( j* l f+ S5.39.217.765.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。公仔箱論壇& K/ W P. N! }6 `: d
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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