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【材 料】5.39.217.768 q3 [5 @9 n0 N4 T" A8 v
猪尾巴 400公克
( n" B6 [, e8 H; t0 n% w! wtvb now,tvbnow,bttvb芋头 150公克
# e2 `, f" q/ ]! Y5 N麻油 2大匙5 z! Y/ m& i4 E1 \3 D
姜片 4片5.39.217.764 f& ]0 h$ Q" J' n+ X0 T: p8 Y
辣椒 1条
# H. m$ l4 G( k( b9 {1 M; V5.39.217.76葱 1/2支
$ n' C1 T3 w2 V* {" |+ O$ s" D% [蒜头 6粒
- E" N# m; n4 G' mtvb now,tvbnow,bttvb高汤 1杯4 }) o8 {- F9 p/ B" L
卤猪尾巴：
5 w( L4 |: k& a/ ]9 p% @0 i& Z$ ]1 o4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 2支
0 H9 f( }0 ^2 `5 K姜 6片
( L7 E2 c8 H0 B2 @5 j$ g" [5 h! a八角 2粒, J6 ^3 k$ H3 [9 `
辣椒 1条
3 m, D- _) M9 ]3 l! M! q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细冰糖 1大匙
4 `# X3 T7 g+ I; R X: I( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 1/2杯5.39.217.76% k! l* F) t& k# L& t1 ?
水 1000cc
8 N7 J. d2 V2 {6 i米酒 2大匙
- f5 y6 l: w w公仔箱論壇
( F, C! b3 [" j' h: ?9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调 味 料】
8 x8 F5 M* r" w* ~8 c; ^- }肉类用三杯酱汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P! B4 z O$ f6 n" \6 k% }% I
! [$ ^' u- N- O: M, ]4 \8 d5.39.217.76【做 法】5.39.217.76" y& b8 @4 d2 u+ p% v1 M
7 u6 n# F- T- A$ L& U! M# S5 y1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
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5 w6 J2 x C) _& a: w Y公仔箱論壇2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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7 [$ O$ w+ w+ \* ttvb now,tvbnow,bttvb3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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# H9 ?- V) ~: N$ u1 O1 ~# t$ D3 k5 R; X公仔箱論壇4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。. [. m! A2 n) L6 n) l
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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( G, b" V$ w) e公仔箱論壇6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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