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1 b. c7 ~2 A# Y& c( p: _8 Atvb now,tvbnow,bttvb【材 料】! `: ?3 l0 G$ X* ~ `
猪尾巴 400公克
4 H. r% X( {3 b! I! L- @3 s芋头 150公克公仔箱論壇6 A" Q2 A5 r. X
麻油 2大匙
* X! ?8 c/ K2 Y+ x. ~, L& D1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片 4片5.39.217.76! _8 v) t2 s" q/ J/ @3 P1 |
辣椒 1条
" ^8 n* P ^3 I- q$ s5.39.217.76葱 1/2支
* f; R0 A& n0 g2 E9 R2 o" P4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, X( P) }" _. x
高汤 1杯
2 L+ h* C. _, Z; ztvb now,tvbnow,bttvb卤猪尾巴：5.39.217.76 N/ y8 ]6 s6 j5 c L
葱 2支
- Y7 m1 v9 D. U2 C& b. H( ~4 g- {姜 6片
2 G: R) m K& I$ p! g6 M/ u' U公仔箱論壇八角 2粒
8 T3 V# e+ X! v- K5 K公仔箱論壇辣椒 1条2 f8 [# O! c$ M3 I) K
细冰糖 1大匙
! s+ `% N( `6 ?* l' _/ p酱油 1/2杯公仔箱論壇6 s; x5 D/ v9 Q m: w# H
水 1000cc. b _, U4 e+ F3 o
米酒 2大匙
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1 J1 o: y8 e7 V: A) f【调 味 料】5.39.217.761 M& [# m: Q3 c- _; D; R4 c
肉类用三杯酱汁 2茶匙
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z4 l8 { k3 C- _【做 法】
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 H, m' R: Y" J3 ~
8 h# C y7 l P( X" ^! ] o2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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6 @' J, S: s1 ]. }: H2 N4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
+ T+ o6 W& g( P. R( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P U) [, R% v0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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