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4 ]9 V7 t; d# R2 X" n% p; x* i5.39.217.76; V0 M! R$ H/ w. i3 I
【材 料】
- i! n$ }. `7 O9 }% L& a* ltvb now,tvbnow,bttvb猪尾巴 400公克
/ r& V+ F ?5 @7 _& g公仔箱論壇芋头 150公克
$ e! z0 A% q& w" J' D) C麻油 2大匙公仔箱論壇3 B; s1 n9 Q" ^. c3 c. n% g
姜片 4片
5 V+ X9 n, U# o3 @辣椒 1条
\) {$ u( F% y7 v& b% Gtvb now,tvbnow,bttvb葱 1/2支公仔箱論壇7 H5 B% w/ j3 h6 T' x2 Q
蒜头 6粒5.39.217.763 S( N, C5 l' [8 i. F
高汤 1杯7 ^4 g% F2 q, Q p# I/ X& h) G
卤猪尾巴：1 j) f. q7 [* I0 f
葱 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r$ `4 F7 I s
姜 6片
9 J2 C! h% m( m, s. q1 x八角 2粒
. Q* q4 X2 i# w, F; x辣椒 1条公仔箱論壇% W+ [* }! K" H& z2 d# b
细冰糖 1大匙
' F9 ?: P Z) @* O' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 1/2杯5.39.217.76. _ u8 n8 k, p# ]: Z, ~2 y) e
水 1000cc5.39.217.76/ s* x; _; h2 X( \
米酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' N; p3 V" Y
5.39.217.76# ?4 Q; O5 r0 P( f+ W! _# U
【调 味 料】
4 m- t0 o$ J/ _% x: |5.39.217.76肉类用三杯酱汁 2茶匙
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" d& H* U! l, N6 m6 i; V6 }公仔箱論壇【做 法】( W1 x6 K% [' T# y0 q- J& l
4 C O( D+ j: Y9 L1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。9 @# p$ {9 H% x" v6 M# C
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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1 J$ g) p1 B) G: ^5.39.217.763.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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3 @7 {+ k. N) i/ I! xtvb now,tvbnow,bttvb4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
9 m( _2 c/ S$ {6 Z3 Q# |4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q1 U8 t9 h# v, k1 L% N5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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- M; o; Q- Q+ N% I. w) ~7 O3 \5.39.217.766.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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