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材料
( d: j; j8 i: |雪梨 4個（去皮）、桂花糖 250克、紅棗 20粒（去核）、清水 1 1/2公升、冰糖 250克、桂花陳酒適量
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做法* V; p" a# U$ L6 g
1.煲滾水，加冰糖、紅棗、桂花糖及雪梨，煲至滾起後用慢火煮個半鐘，將雪梨取出攤凉，糖水亦同樣攤凉。( I( N8 ?9 Z/ \. a# t$ F% c9 a) Q3 S
9 c! |% {! \& `5 b2.取半份糖水，與同一份量的桂花陳酒拌勻。/ q/ Y6 w* a9 {6 ^ W
- Y7 {( R, z6 otvb now,tvbnow,bttvb3.把雪梨浸入（ 2），然後放入雪櫃雪 4小時。
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4.食用時取出雪梨上碟，再淋上少許糖水即可。
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發表於 2009-11-10 06:04 AM
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