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材料, k: w5 o- a- E4 I8 \3 [
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克，腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許5.39.217.76% H# ?2 q9 N$ N4 M" b3 V
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做法
6 R8 d' \% z: J9 N1.臘腸原條放入鑊，用大火隔水蒸5分鐘，攤凉切碎。% z9 m1 A! T4 W' K' p
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2.榆耳用水浸透至軟身，洗淨切碎。
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3.燒熱油鑊，用中火爆香蒜茸，放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香，加雞粉、砂糖及葱粒，最後用生粉水埋芡，盛起攤凉。公仔箱論壇7 ^. C6 d2 m& |3 i& Z
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4.脆炸粉加適量水開成薄漿；腐皮剪成8塊三角形，放入餡料後捲成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 E+ s' m% n& P9 u$ |6 i
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5.燒熱一鑊油，將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊，用中火炸至金黃色便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m5 [4 ?: c3 r6 @8 M: V
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發表於 2009-11-10 06:03 AM
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