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% R! p$ R D3 N* J! Y公仔箱論壇材料
8 z7 r, ~5 T* Q3 i9 n( M6 c羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許
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做法. u6 Y! g, k( g
1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。 H5 G3 ^# [2 H0 v, ?( y ]
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2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。5.39.217.76! K |6 j8 D& R, m( y
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3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。' ]; R7 ?+ T$ d% W1 H; s. q- P
1 g6 x8 y u2 y- X# ?8 b. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。# [+ ^4 @ E: s, u9 l
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發表於 2009-11-10 06:02 AM
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