每次回家吃飯，不是梅菜蒸鯇魚便是豉椒排骨，有時總覺單調乏味，請教鴛鴦飯店主持人徐蒝，結果她慷慨傳授其獨門的自釀酒柑桔秘方給我。
7 W% C5 i& o' T' y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 m. T' } e# J
要做酒柑桔，材料只需要 3種，包括柑桔、酒及砂糖，而酒的品種隨自己喜歡，不過記得要揀酒精含量達30度以上。做法相當容易，只要預備一個玻璃瓶，砂糖墊底，逐少放入已洗淨及瀝乾水的柑桔，再放上砂糖，倒入酒冚過柑桔，最後鋪上一層砂糖。隨後要做的便是等，大約半年至一年，酒柑桔便完成，徐蒝更給大家一個貼士，浸過酒的柑桔，用來燜鴨是相當滋味的。
. c$ ]1 Q7 a9 P) b5.39.217.76' H* h! Z1 @" Y4 d
材料：
0 u9 h6 Q' p; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; E& \4 o* j1 Z ^- g$ \5 J7 v& i L* r
柑桔一公斤、酒 1.5公升及適量砂糖
& i! o1 P+ z! j8 a& X, t7 D
3 q2 g3 v" B$ h. ~4 |- \5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, i+ x: o+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 t2 p/ {3 S/ W
3 a, j: o F! Z5 z7 [! z& Ftvb now,tvbnow,bttvb■加酒及加糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G1 S5 N% R2 X/ u3 O) S
5.39.217.76* |; {8 \9 n2 x, w3 v$ ^
 / |* Y c1 w9 A4 a- J
■冚好蓋然後等……5.39.217.76( t8 N8 Z) k; }) T
5.39.217.76! g& O6 c! p* [, S+ H8 s0 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 r. J6 L& X& Y+ F9 l
徐蒝 |
發表於 2009-11-10 06:01 AM
| 