) a9 O5 f# ?' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ V+ n+ R) v! ^. N% F
5 w2 O/ V: T! `4 G6 y$ ~$ j: O$ c公仔箱論壇冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。tvb now,tvbnow,bttvb) R+ B! @& \ b$ i: u0 d N" U
6 y: U4 V# W* h( ]4 v, _3 ?美食原料：
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3 \4 N1 E+ L$ ~# ~ | 主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）
a- Y0 t3 X+ ^) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）
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, d" x- R, ?+ q e& m- k+ c. Atvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
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1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。) o9 h5 I3 R; b! p3 y! ?9 Q
! t- B) ]- P& H+ e 2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 ^1 d7 g8 d0 U- P! Z& Z
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3 把仔姜去皮洗净，切片备用。# T% H. e5 t4 [6 [ j. C3 B3 d( ~
& t8 q, d, |9 n+ v5.39.217.76 4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。tvb now,tvbnow,bttvb. N8 f, D. C3 l4 X; d7 [! l
1 b! h& ]) @$ \. F* Otvb now,tvbnow,bttvb 5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。
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- h+ B, p9 _% B8 r' B- @$ N D1 O( C 6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。公仔箱論壇5 F7 b! U) T' b0 ^- P$ O
: N5 R, U ~- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k8 k# L4 i* G1 F8 X5 W; s6 B/ s
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美味贴士：tvb now,tvbnow,bttvb* r- z* l" u# V
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1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 }% D2 {% E, z9 O+ \! Y
2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。
5 O! x7 e) S+ J5.39.217.76 3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: e0 J0 d& U+ Z1 j. U; o
4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
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