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1 h# B' ~5 X$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! j4 D0 K- Q" i1 N6 F
冬菇与鸡是常见的营养搭配，做法百变，既可以做冬菇蒸鸡，亦可以用来煲汤，做法各异但同样美味。今天，青青为我们带来的这道仔姜冬菇焖鸡，又是另一种做法。此菜色泽金黄，鸡翅酥烂，富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素，可强腰健胃、温补中气。青青称，这道菜不仅营养丰富，仔姜酸酸辣辣的味道更是独特。仔姜除了可以当配菜外，生吃亦可。它有驱风解寒之效、温经活血、抗衰老之效，女孩子不妨适量吃一点。
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+ c$ t# [3 Z" L4 ^0 l/ w5.39.217.76美食原料：& ~3 _7 R9 b& p4 o. ?
! ]. S5 {: O, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：鸡翅（1斤）、仔姜（1块）、冬菇（8棵）
E+ i% j7 o0 c 调料：油（1汤匙）、老陈醋（2汤匙）、糖（3汤匙）、海天铁强化金标生抽（2汤匙）、海天特级草菇老抽（2汤匙）: n% h* }* |& E' s2 a/ q
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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb) c0 h) [5 l6 L
7 d! {3 S+ v# t) y+ w: u8 j" Itvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净冬菇后，用热水将其泡软，去蒂切片备用；泡冬菇的水留用。
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! p2 F- V# H% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 洗净鸡翅，用刀在鸡翅的背面划两刀，用2汤匙生抽、1汤匙料酒腌制20分钟。
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: _( }! |- W& { G6 B8 a. b) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 把仔姜去皮洗净，切片备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 r& W1 ~: p" T5 }6 b
- y2 {. @- u3 v2 {; q5 x; W1 q# b, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 将3汤匙油烧至7成热，下鸡翅将之煎至呈金黄色，捞起沥干油待用。8 T0 b& H. I8 A% R$ T% @4 J c- w
, r" T2 X& {. ~+ `) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 镬底留油，爆香仔姜片后，倒入冬菇水，下2汤匙糖、3汤匙老陈醋、2汤匙生抽、2汤匙老抽调成酱汁。
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! {2 {1 Q) Q$ }! Y" k 6 待酱汁煮沸后，加入鸡翅以及香菇，盖上镬盖，转中小火将鸡肉焖煮至熟透。
9 p7 k4 G5 [' o4 A5 Q6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s, t- O' Y" s+ w! `3 W* Utvb now,tvbnow,bttvb 7 待酱汁收汁后，即可上碟食用。
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/ T% {( V k. N美味贴士：tvb now,tvbnow,bttvb& g/ w! f+ `/ ^$ l [6 _
" D8 q+ H1 M! {! l3 ]3 W' E 1、腌鸡翅前，可先用刀在鸡翅的背面（凹凸面）划上两刀，以便其容易入味。
5 z5 u# j% f9 d8 a1 w$ ~0 ^1 u公仔箱論壇 2、要想洗净冬菇褶皱里夹着的沙子并不难，只要用筷子轻轻敲打菇顶，沙子会自然掉入水中。5.39.217.76# ~, K. o$ J3 w, B* ?
3、泡冬菇的水不要倒掉，因为有许多营养都保持在水中。5.39.217.768 O) m: E8 \+ ]% }% n
4、煮鸡亦时加些老陈醋，令成菜更加惹味，同时又带出酸酸的味道，很是开胃。 |
發表於 2009-11-9 06:57 AM
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