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/ v! N3 Z/ x6 Z: P5 n. Q材料
( O+ \9 |& z4 S: D7 xtvb now,tvbnow,bttvb鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量' r8 F8 m4 R; W# s
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做法公仔箱論壇6 x0 s! T' K, a7 M" K1 s
1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。
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- v. a& A0 h- O: m. ~+ j1 O公仔箱論壇2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇4 d0 k M2 _" e
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熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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