[中式食譜] 麻辣肥牛米線

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& N" g/ i! v$ R: t3 v材料/ {+ i/ {* n( z% j- r& e' v* o
鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量
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做法4 J- H; v7 N5 _: K5 _
1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。& M. W0 |  s! Q, c; \) Q, k

3 [/ d1 ~' d; d/ }" k2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- J- X" q& e' R' l

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  ?" t/ u) j+ K. D5 i! X6 Gtvb now,tvbnow,bttvb熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。
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