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`) n S# R0 Y3 C% e, Y. Dtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb$ H8 ~; p. P) [; Y
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
/ }- l. I; x% ~; A% S4 K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 O8 E( f0 d: p2 {, Q
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _, i N& d" z [9 k
2 o! _- h. p7 { u# M+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- m& [# H! {; ]+ b5 G- \
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。
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2 R6 J# L9 t. M6 |, A5.39.217.762.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
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8 U( W8 m& Z( ~5 d: p4 h2 o9 H% @& i# O公仔箱論壇3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
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" h9 F3 D2 `" b D4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。公仔箱論壇/ x) r* x% r4 x/ X0 i- r4 o
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5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。5.39.217.762 x' ?0 T1 G* y1 v4 A; ?
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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