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3 G+ |, z/ Y# L2 Y/ n4 y. N5 A, q5 ~4 k5.39.217.76材料
5 o! y/ k) V7 ]7 L! F& Q# P: D公仔箱論壇餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
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油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅" C- S' R \+ D; J+ C
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做法
6 b# ~. r- m# w6 V/ Z. {6 K2 n9 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。5.39.217.76 a6 t0 l8 U, A1 ^2 h% f: K
) N5 Y' P( M: J) M) l2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
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. a4 T! ~# e9 k' y9 `3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。公仔箱論壇' B N. B, \2 M; v
/ y( M" t; h6 N4 J8 a4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。! V6 L7 Q3 S* t4 l: I, w* _2 k
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5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。
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$ c! F* Y0 V6 X0 f8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 @8 ~: E! M7 O4 g6 {4 G& I( i
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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