2 y+ f" M7 j7 A- z2 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" m9 u) }. l8 d: y! R
材料公仔箱論壇+ C( O3 }% ^( `. F8 Y' B2 O3 e
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水
& ~$ b8 K) I# I3 e) J5.39.217.76' c* r* n; ~( _/ C& R1 x% \
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅公仔箱論壇; S# J7 G' M( C! y! H; K
9 m7 ]% N9 W9 N6 _* O5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb/ R- K! D1 B' X1 {' q% W: f" m
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb; C0 N5 X5 a& n. c+ ^3 [7 P
. V5 S" n) F" {tvb now,tvbnow,bttvb2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。公仔箱論壇" v; d2 S) V4 b- y* l+ P9 x
. R* x. _" Y. D0 d2 D3 z* H* f
3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
: @0 S' @1 `; O8 x" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% z5 s1 p9 M; p! F+ w- E
4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% N& N* I/ D
. z0 f3 B6 X3 O9 T, U
5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。公仔箱論壇; M. d0 r& o" u) d
2 |) B/ T8 X( y* L. i: r$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( c9 o5 d; a8 Q; O" P
1 J) D; ?5 i; J, E, C" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S( {7 h) n7 ntvb now,tvbnow,bttvb
6 c" }( E! J- ^, m5 `1 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F. n* x5 d( R% P6 i$ o& E
/ |; h9 ~, n5 S9 c5 I6 N
0 ]- N7 }9 i+ E5 [' Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb
3 P% h; s$ q6 a8 {8 \5.39.217.76 |
發表於 2009-11-9 06:12 AM
| 