5 s% a; M' H$ U' l4 O! v
, n% D4 K1 ^0 {! u0 V9 f" P材料
* Z' V' N2 [# O" C" a# Ntvb now,tvbnow,bttvb麪包料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、牛油 37 1/2克、糖 112克、酵母 28克、淡奶 113 1/2克、水 180毫升
, [( t2 v5 t% F. dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 d& L' g! Y+ H$ i' h& D
餡料：淡奶1/4罐、砂糖 37 1/2克、淡忌廉 37 1/2克、牛油 37 1/2克、吉士粉 75克、水 227毫升皮料：牛油 75克、砂糖 371/2克、麪粉 75克、生油 85克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& A, c2 d1 D, U: r2 u8 f
9 v3 V4 b5 ?9 ~& h* m8 I. z4 P, g
做法
7 `/ ^+ r+ @7 j3 ?1.高筋麪粉堆放枱面開個窿，加糖、雞蛋、淡奶、牛油、酵母及水，搓成麪糰，蓋上毛巾待發半小時。tvb now,tvbnow,bttvb( ]& n4 F6 i5 Z
: E! D5 f/ n$ I, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.現在煮奶皇餡。將水注入煲用大火煮滾，加牛油、砂糖、淡奶、淡忌廉及已用少許水調稀的吉士粉，轉細火，邊煮邊攪至軟滑成糊狀，然後盛起。
; r* l! {: T3 }) h- \$ p6 T5.39.217.76公仔箱論壇: T* f) f# H- G2 l7 e1 K2 \) O( t
3.將麪糰分成小件，每件重 75克，壓平後包入1湯匙奶皇餡，待再發 1小時。
5 c$ ?1 I9 q: W9 b6 ]6 E; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g* ]- a; O- Q公仔箱論壇4.現在做皮料。將牛油、生油、砂糖及麪粉拌勻，放入唧袋，唧在已發好的（ 3）上，放入已預熱至 190℃的焗爐焗20分鐘即成。公仔箱論壇# r$ i* \6 S- o: E* W* h
tvb now,tvbnow,bttvb( p& s% c f' O, q" ]
 5.39.217.76. L) @- \' a1 D, `3 f
5.39.217.76! Y ?# L! d# _
P% ~' d1 p- y
) x& A2 m& f+ C1 L) C s5 [5.39.217.76
l! Y" ], Q9 F: K公仔箱論壇
6 |- J$ D- t X0 C4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 L0 ?- |" N; ~: }# B' t9 b W
1 U# p3 X6 w/ u3 a
 ; b! a$ i1 e) D; O# r
公仔箱論壇7 |4 c! O0 l! ]! h! ?; B& M' C
墨西哥奶皇包來自墨西哥？港式的墨西哥包是仿照墨西哥甜麪包而來，面層加上如糖霜的東西。而正宗墨西哥包還會畫上不同圖案花紋；港式的做法只是以一大塊牛油、麪粉及糖做成的皮放在包上。經茶餐廳再變奏，加入香軟奶皇做餡料，迎合港人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& b6 P4 f2 {+ s( r5 U
|
發表於 2009-11-9 06:10 AM
| 