[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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1 S: G& V5 d  L* O' Utvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s5 c; a- a; O0 d) j# c
虎蝦 4隻
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調味tvb now,tvbnow,bttvb! y0 `8 b1 J! d0 v6 n+ F0 i
海鹽 適量3 d+ d& n; i! ^5 l
蒜鹽 適量
  b. h4 m5 f1 p! xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M  y' e/ y5 @2 w- L

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! B: G) v+ P, X9 r( r製法：5.39.217.76& d8 Y1 L7 L0 m% W0 v8 i
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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2.用竹籤串起。* u- H% R+ i0 G4 `

* H7 K+ ]2 I  j1 F3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
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4.預熱焗爐。公仔箱論壇1 d( H* Y) v3 j$ `# d, x
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。
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- H' N5 f) I, b, Q7 f, }8 dtvb now,tvbnow,bttvb烹飪小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S2 d* L1 Q, B1 C1 P
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 Z  x6 e5 K) J$ f; Z
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @0 h0 J8 B  q1 D
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味