[中式食譜] 蒜燒虎蝦

nt1972

+ |* Z: L* d" T- P' m- Z# z, O# Z/ k公仔箱論壇
& T0 B7 z2 b  w, T: A4 M7 A9 X5.39.217.76
- z0 O. _( ]' D材料1 ~  Q/ d7 c6 o+ w, H' N
虎蝦 4隻
8 l/ C. k, N. |$ F- U$ W2 M5.39.217.76
/ e3 p, }4 t1 F' _. ^: N, m& f& M  H調味
  v( s) w2 K' x& V: l1 m' @2 P& }海鹽 適量
  X% s# b% R$ _6 P' u; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 適量
& o$ l; q. X, k1 K0 d5.39.217.76胡椒粉 少許* I7 F6 z! w+ s% g
8 a$ j( C8 ]9 L0 {1 k5 A

/ y  W( I3 ?: L7 ~製法：5.39.217.768 n. K) Y& T" \9 o& r6 P7 `
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
* z$ y# w0 x5 N5 }" x: ^& B# t1 Q公仔箱論壇1 c% C1 `7 Y/ p; {+ a4 d5 ?% O
2.用竹籤串起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U! A$ k4 L9 t% N8 O2 Y+ n

  X0 d: {& C: B) N& n3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。
) [5 C8 m4 D- u' D+ s5 c
3 u( t, C8 f$ q* [4.預熱焗爐。
! k! v8 U7 f% l+ B" m/ h6 r# b) v2 R
$ W% r: S/ ]. M" r& U5 b, X+ i5.39.217.765.放入焗爐以260度燒熟便成。
3 w% T7 B" X/ {: p! `9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3 q8 g8 g6 A2 \/ c% M( s7 K: `
烹飪小貼士5.39.217.76( u4 D1 J, H/ ~3 s7 Z$ C
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。tvb now,tvbnow,bttvb$ a% i& a1 O4 l3 M. O* @& F: J7 J
2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。tvb now,tvbnow,bttvb" f: V3 R! ^4 T
3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
% f/ z4 L+ N% W. y# J2 ]

Joeyliu0814

嘩..好味