[中式食譜] 蒜燒虎蝦

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虎蝦 4隻
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調味. M- l! L  S6 j1 p/ {& w
海鹽 適量
2 s, \% ]8 h1 ?- g9 m# L% O蒜鹽 適量公仔箱論壇7 V2 }8 O; Y7 n9 f# O4 O) _
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 p% w+ l: t, u" p6 g! `: a0 k
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: d4 N) U" E) h; e
1.虎蝦剪去鬚腳及去腸，洗淨瀝乾。
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( @2 o$ }- l& z% X; ^公仔箱論壇2.用竹籤串起。
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3.每邊灑上海鹽及胡椒粉。公仔箱論壇% x4 u2 y6 T8 L- q

. P) Q; Q1 ?, K1 @# Z5 J& R' Ktvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 d* m% B5 f1 G9 M
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5.放入焗爐以260度燒熟便成。tvb now,tvbnow,bttvb' }4 V7 H& H# ]7 e
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烹飪小貼士, h. t6 A3 E5 t" [& r/ f
1.切洋葱留椗一刀切：切洋葱會容易令人流眼水，Scandy教路可先將洋葱放入雪櫃凍一凍，拿出來後先切去頭，保留另一邊椗，直至全個切成絲，最後才將椗切斷，便可處理得更好。
7 Z* Q" B& ]# ?% t- {. O公仔箱論壇2.竹籤先浸水不黐肉：有時候烤焗串燒食物會用竹籤串起，Scandy指竹籤若在事前先浸水，煮熟後就冇咁易黐肉。
7 x9 f8 r) T5 C! w3.蝦腸要挑第三節：挑蝦腸時最好揀第三節，用牙籤挑出，原因是不怕挑走蝦膏，也較明顯、易挑。
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Joeyliu0814

嘩..好味