[甜品] 拔絲香蕉蘋果

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8 Z$ L( w9 N! ^0 n- [: z5.39.217.76材料
0 T9 D3 m) q* P) e. m5.39.217.76蘋果 2個、香蕉 2隻、麪粉 75克、粟粉 4湯匙、泡打粉 2茶匙、水 175毫升、麻油 1茶匙、糖 175克、白芝麻 2湯匙
2 F3 ^. p7 U. `: w: C$ j公仔箱論壇
$ T$ w: H4 {, @公仔箱論壇做法
; L7 Y/ t- }! |+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮切厚塊，香蕉去皮切成4厘米長件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @/ \4 `$ u/ c: F3 w3 P. I+ B! k/ {' [

- V' x- c- H% f# c  Q5.39.217.762.將麪粉、粟粉、泡打粉、水、麻油拌勻成粉漿。
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0 w" E, {( H6 ?/ z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蘋果和香蕉蘸上粉漿，放入滾油中，炸 2分鐘至金黃，撈起略攤凉後，再放入滾油炸2分鐘，撈起瀝油。
0 p# ?- Y; t* \8 W& a- Z: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" ?1 h: e) [3 ^% ]- b6 N
4.將糖分3次倒入鑊，開細火不停拌勻至完全溶解至淺啡色焦糖，下白芝麻拌勻，逐少放入蘋果和香蕉，至焦糖完全蘸滿表面，隨即放入冰水中，令焦糖凝固後取出，瀝乾後上碟。# y' J+ l$ J- R% v3 C  }6 Q3 v0 ~

- S9 t2 K) B5 I1 |5 M0 m4 t0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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心得
4 n4 i9 U4 M: \" B( c2 Y5.39.217.76「糖煮溶後見到開始轉淺啡色，就要快手加入生果，因焦糖可在短時間內煮燶。」