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5 C( C' L1 U. D( ` `- t9 w5.39.217.76材料
! L0 {# r8 g, p* P5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙" l/ f- \" N9 R8 P' X$ h" U! a
9 D) e0 @6 T) p5 Z- R) A汁料* K, Z- U0 i+ h5 V" m/ {8 k
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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7 K0 Z" }5 W. j& ~5 S5.39.217.76做法
; y& J0 L$ @/ f/ J. @: k1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。4 a0 e: x8 r0 K7 a, E6 ]
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。
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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」 公仔箱論壇5 x- H# Q+ S6 l, F
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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