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材料! ?0 r+ P2 Y& M4 n% m- d8 c; N
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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4 `4 W! I% y9 \) @$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
+ {' R& _- X4 a2 o w; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb T9 ^, ^* e2 n
1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。公仔箱論壇5 H7 M0 M m1 d) L3 @" _& z* I. ~/ F5 H
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。
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3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。$ _% ~( m; `; t! c0 Q
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心得4 ?/ C% z' n1 @! l7 B
「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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發表於 2009-11-7 06:22 AM
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