[中式食譜] 酸辣魚柳

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材料5.39.217.76  C1 `3 I8 d% W. C) }4 Y" ]
龍脷柳 450克、粟粉適量、葱絲 3湯匙
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& n* p  |7 ?! Q- Y汁料5.39.217.76$ a( a4 ^# g3 ^9 f# j. e* I7 m; m
雞湯 150毫升、紹興酒 2湯匙、老抽 1 1/2湯匙、番茄膏 1湯匙、豆瓣醬 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鎮江醋 2湯匙、糖 4茶匙公仔箱論壇+ V2 e) h( t: D
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做法
2 i+ L) ~$ V; K7 mtvb now,tvbnow,bttvb1.龍脷柳洗淨，切成 1吋長條，吸乾水份，撲上粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb* |( [0 y4 F% |9 n+ `- K9 ~5 I
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2.起鑊燒滾油，下魚柳炸 2至 3分鐘至硬身，撈起瀝乾油。" J. i. ~- Y, \2 N& o2 X

) }3 ?# ]. z- x公仔箱論壇3.所有汁料拌勻，倒入鑊中煮滾，以細火慢慢煮至汁稠後，將魚柳回鑊兜勻上碟，最後撒上葱絲即可。# `4 N7 k5 V4 d* ^. b& d& F

5 y2 u" ^+ \/ \* A0 C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H3 P% J" f8 l0 W: @) g

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「選買新西蘭龍脷柳較來自越南的厚肉；此外，雪藏魚柳宜加入少許檸檬汁除雪味。」
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