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[中式食譜] 芒果雞

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2 `1 w- J& k5 t+ N" h  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.766 c3 R) ]3 W. s# k9 B
去骨雞胸肉 450克(切塊)、芒果 2個(起肉切塊)、蛋白 1隻、麻油 1茶匙、鹽 1茶匙、粟粉 2茶匙、黑胡椒碎少許、薑茸 1湯匙、蒜茸 1湯匙、紹酒 1 1/2湯匙、芫荽碎 1湯匙  A2 W2 F9 W3 J, W* u- d! b9 V$ Y

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1.雞胸肉加入蛋白、麻油、鹽、粟粉和黑胡椒碎拌勻,放入雪櫃醃 20分鐘。公仔箱論壇$ R- v; i2 ?4 o! x9 T3 y
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2.起鑊燒滾油,下雞肉拉油,然後撈起瀝乾油。
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3.燒熱鑊下油,爆香薑茸及蒜茸,灒酒,下芒果、少許鹽和少許麻油炒勻,將雞肉回鑊,加芫荽碎兜勻即可。
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. U" e& s4 r, d「芒果不宜炒太耐,否則會太腍爛,影響口感。」 5.39.217.76. X+ {7 {8 w. n& V4 l
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