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材料：
( A, x$ B; g1 y. ?" e- u3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙5.39.217.76# F2 ^: T8 y8 } |7 l/ F
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做法
/ S! K$ |1 Q2 l6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肋骨切件。
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9 ^3 }( ?, i( D# n2 X4 D: z) j2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。公仔箱論壇, q7 F* v6 J6 g) J A* s
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 1 R1 P2 X4 Y7 R% ^
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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