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+ n6 }) x Z; a* d! t5.39.217.76材料：
8 M* W" K& U" C% W豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙公仔箱論壇# e8 d$ j& c/ \
2 v6 Q4 D0 z* J做法公仔箱論壇* G$ f. j' u6 G: {1 A! |& @, ?3 U
1.將豬肋骨切件。5.39.217.760 Y* P; M& z) B. k9 |
; w$ ~2 c) f3 ^) P8 w. N5.39.217.762.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。
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' U; Q9 S a. }( g0 ^, Y. F, P3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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5 I N8 W# S& q5 {+ F JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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心得: O, \* }( p- c4 `0 g( \
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」 / j! D( V% [- A* h3 Q5 r
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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