紙包蛋糕【情濃香軟的甜品】自小跟爸爸到茶餐廳飲下午茶，剛剛出爐的紙包蛋糕，又軟熟又香噴噴。記得我們常常去的那間茶餐廳，做生意很老實，用料十足。他們賣的紙包蛋糕就最有雞蛋香味。
. R5 S; e3 J3 R7 O8 K# \& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D u5 }' n! T' `& R: v+ ~. D
紙包蛋糕外表雖不顯眼，但有不少『粉絲』(fans)。最吸引人是它的軟滑質感，蛋味濃郁，令人愛不釋手。
7 j* `' H6 h9 u/ ?5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 }# e# J4 h- A1 o4 z# {
但來到澳洲，茶餐廳不多，麵包店也廖廖可數，莫說要找合心意的紙包蛋糕。要做夢才有啊。tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 g4 W: o2 {9 |
) E h, j0 e4 F. _公仔箱論壇為何要等做夢呢？不如試試自己弄。剛巧朋友送來幾個紙包蛋糕焗模，正合我意。一邊享受剛剛出爐，蛋味香濃的紙包蛋糕，一邊回味著跟爸爸喝下午茶的當年父女情。
% y( O9 o+ }5 D! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 |; z( @+ V
, q- j" p7 b5 n0 V6 g+ o1 F
' ~* k. \1 z9 a$ k1 h
- G9 F: \0 l) B/ `; p/ wtvb now,tvbnow,bttvb可做6杯份量
, E, D2 l: L* T1 c8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v W3 C) d/ K6 M% `1 I) {+ N: d
材料：公仔箱論壇: n$ j& ~- U1 }& t2 h( D8 |
+ R4 V1 t v5 H9 a1 N$ h6 q公仔箱論壇雞蛋 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f* F `+ ^) b+ H
牛油（butter, 奶油） 50克
/ y6 m- |) }2 ~: Z牛奶 (milk) 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 J/ l8 ?( j
低筋麵粉 100克公仔箱論壇; z: H( b3 p* I, R" {: A) Z: J
糖 80克
- |8 K/ y4 w9 Z% ztvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油(vanilla extra, 香草精) 1/4 茶匙
2 U$ D; `5 c# r: A! F, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉（cream of tartar ） 1/4 茶匙5.39.217.76 i( K3 m9 d8 V6 Z
7 e! Z, l- }2 d1 u# o JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 {- P% y* K# t' T4 A
公仔箱論壇) P z( x5 J' N
做法：
& | Q2 s: M B1 B- 先把牛油用微波爐融解。把5隻雞蛋，小心地分開蛋白和蛋黃。把焗爐預熱至180度C。
- 將已融解的牛油，加進牛奶中，並篩入低筋麵粉拌勻。跟著，加入5隻蛋黃和雲呢拿香油打勻成粉漿，備用。
- 用攪拌器 mixer把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。隨後，逐步加糖，把蛋白打至起角及企身。
- 在上述粉漿中，分三次拌入打好的蛋白，輕手拌勻。放入已鋪牛油紙 (baking paper)的模內。放入已預熱的焗爐中，焗25至30分鐘，即成。
澳洲入冬的熱辣辣，香噴噴享受：內軟蛋香四溢的紙包蛋糕！公仔箱論壇* n4 @( X2 e5 D; t( ^7 K. E
" g# g* A C; a# J; j6 {* G! v% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' `1 R4 A- }) Y- _
公仔箱論壇* o: N- ^+ t) I
tvb now,tvbnow,bttvb* G; s0 c1 _; ]
7 |/ ~5 l% V' A
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/07/cake-wrapped-in-paper.html#ixzz0W76ZKrlX |
發表於 2009-11-7 04:31 AM
| 