6 [& _; f M+ f# b7 {/ B. vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. w6 q; G2 F w( ?) {
4 q! p& U1 t7 _! I材料：
2 w4 P7 g U* ^6 {/ ]% R" Ctvb now,tvbnow,bttvb肥鸭1只2000克
7 L6 q, j- ]3 Ytvb now,tvbnow,bttvb熟猪肥膘肉50克
1 |, B0 R6 I8 I5.39.217.76熟瘦火腿10克
2 x+ ^" ~# |7 w# u" G5.39.217.76葱15克
! [9 r( g0 K* E' G' Z& @; I公仔箱論壇鸡蛋1个公仔箱論壇# \5 O4 H# c! o
tvb now,tvbnow,bttvb- U5 F; w' A' |3 F, Y+ ]$ D7 |0 b7 J
调味料：
- F3 s- d" \+ }7 i5 b$ L9 T" R& V: y芝麻50克
- `0 P( F! o, f& f3 T公仔箱論壇花椒20粒
- f- v, H' P' ~. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉1克
; ?* A, g: p# ? p香菜100克5.39.217.76% E* |8 t& A z" J, K9 w
乾淀粉50克公仔箱論壇9 n! b. ~/ k! z9 e5 p
鸡蛋白3个
# s4 {3 H/ ]" h0 {* [: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉50克" _4 Z9 J/ a+ M, A W
绍酒25克0 }( a$ |3 S! l
芝麻油10克公仔箱論壇. h6 e/ r }; _& Z3 N
精盐8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( v9 Q' |9 ~+ ]: {, Z1 q
花生油1000克(约耗100克)公仔箱論壇- \% P9 w& Y6 \2 |9 S! X
白糖5克
/ K8 |3 J0 k2 w: }姜15克tvb now,tvbnow,bttvb8 X0 L& ]4 Y6 w+ a5 y; Z* C
* P$ e8 _6 d4 z5 N: b; d3 I5 ?# @制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: b! D% O6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A# U) y% Z3 E
1. 将净鸭用绍酒丶精盐丶白糖丶花椒和拍破的葱姜腌约2小时；公仔箱論壇! D- s& B0 a" E4 q, F0 K
6 _: x- C# H4 X1 ^! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头丶翅丶掌，再将鸭身剔净骨，从腿丶脯肉厚的部位剔下肉切成丝；火腿切成末；肥膘肉切成细丝；
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2 c- A5 e7 O- {9 {0 j$ P7 ]: ?3. 在有鸡蛋的碗内放入面粉丶乾淀粉10克丶清水50克，调制成糊；香菜摘洗乾净；
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* W* z: N' c# \( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 将鸭皮表面抹一层蛋糊，摊放在抹过油的平盘中，把肥膘肉丝和鸭肉丝放在馀下的蛋糊内，加入味精拌匀，平铺在鸭皮内面，下入油锅炸呈金黄色捞出，盛入平盘里；
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# i$ {2 U3 F. P7 i7 s7 \tvb now,tvbnow,bttvb5. 将蛋清打起发泡，加入乾淀粉40克，调匀成雪花糊，铺在鸭肉面上，撒上芝麻和火腿末；tvb now,tvbnow,bttvb) O, U+ z$ ?# q B
% `2 A' P4 c( u* z; j+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 锅内放入花生油，烧至六成热，放入麻仁鸭酥炸，面上浇油淋炸，至底层呈金黄色滤去油，撒上花椒粉，淋入芝麻油；
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7. 捞出切成5厘米长丶2厘米宽的条，整齐地摆放盘内，周围拼上香菜即成。 |
發表於 2009-11-6 02:58 PM
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