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材料; h H9 P4 [# V( Y/ f C0 Q4 a- o
新鮮桂花魚 500克、雲南大頭菜 50克、蛋白 1/2隻、鹽/砂糖/雞粉/粟粉/生粉水各適量5.39.217.76) X) h/ r% N+ |$ S
7 Z3 a% C. c+ v/ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 D% m! X h+ u+ |* U2 F1.桂花魚切去頭及尾，放入滾水中灼熟盛起，然後起出兩邊魚肉，切走皮，小心挑走魚身中間的細骨。
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( x* ?% a) T- h" D+ s& |" Z1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將兩邊魚肉放入雪櫃雪至硬身後取出。
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3.將魚肉切成條狀，待魚肉略軟身後，加粟粉及蛋白拌勻醃半時。0 @* f9 ?+ e# y* E" o/ r# z
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4.起鑊燒熱油，放入桂花魚拖油撈起。
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7 \% s$ Q6 E( [/ k& R5.起鑊燒熱油，放入桂花魚、鹽、砂糖、雞粉及生粉水略炒即可上碟。
+ i D Z$ U* B8 J3 z2 c. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O/ s$ p% I2 R6 `" b& U# [6.將雲南大頭菜放入滾水中燙熟，放碟邊作伴碟即成。
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發表於 2009-11-6 06:03 AM
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