主料:猪里脊肉
2 s* k. T8 ]" ]% f& |5.39.217.76配料:李锦记叉烧酱公仔箱論壇" w- h; A( c- l& J
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1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水5.39.217.76& [) m' ~# q% q2 x
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2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.公仔箱論壇( ^" o# m/ z+ `% x$ q
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.公仔箱論壇# f( d$ Z6 {9 ?# O, u0 f
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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