主料:猪里脊肉
6 i- w8 @; x `7 }' ` itvb now,tvbnow,bttvb配料:李锦记叉烧酱
/ {; }- o V0 L* m8 L2 ]1 D5.39.217.76
0 O1 R" z" e9 k! n& Qtvb now,tvbnow,bttvb H' A2 s; M/ j6 V
6 v0 |8 u! j# ]& k5 E
1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
) g, i0 k1 r: D$ J' C7 u公仔箱論壇
/ v4 A7 Y0 x( g1 z5.39.217.76 ! r8 D) W6 @: d9 |+ S! P
/ l/ c' J5 G* \- i3 F8 E8 S# ?5.39.217.76
* Q: C- ~5 H% L# c$ r2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
# C( E6 U# h/ y9 L5.39.217.762 x1 p O2 H* ~
 tvb now,tvbnow,bttvb: |0 Q" F# g! z8 H, w& k
1 e: d7 H, v* ]9 o6 y1 ?2 ]$ ^8 C
5.39.217.76: i8 k& H2 m0 R" t* M2 \
3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.+ ] L3 k6 f0 Z+ s' b y
公仔箱論壇8 ?' i5 q: w$ g! z# V$ G; m2 U5 t4 X
 |
發表於 2007-4-21 07:29 PM
| 
