主料:猪里脊肉 4 |/ r! ^1 b& b4 p& @& g
配料:李锦记叉烧酱
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& U" Z6 o. w1 I/ \! H9 U l1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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2 U. P1 ~; N- t0 I/ B' U7 @5.39.217.762.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.公仔箱論壇* z4 h8 ]% e0 W* U/ b8 I% v
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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