主料:猪里脊肉
0 L6 z" ]8 \3 E2 y1 B% _tvb now,tvbnow,bttvb配料:李锦记叉烧酱tvb now,tvbnow,bttvb9 |: T( S7 B/ Y' F/ ^+ \
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1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水
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2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.公仔箱論壇$ ^4 _6 r8 y3 J# z2 C& _
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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