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材料& N3 A- K$ d% ]! p. ^2 N _
牛絞肉 6両、特級初榨橄欖油/芝士粉各 2湯匙、番茄醬 1湯匙、蒜頭 3粒（切碎）、紅葱頭 2粒（切碎）、新鮮百里香碎 2茶匙、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃 2個、鹽/黑胡椒粉各適量 公仔箱論壇0 z# _$ }, @+ D6 L n
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汁料
! f( e% ~9 v8 p% q7 m5.39.217.76番茄 4個（切碎）、紅酒 2湯匙、新鮮羅勒碎/新鮮迷迭香碎各 2茶匙、鹽/黑胡椒粉各適量公仔箱論壇8 O5 p/ m0 E9 c2 ~9 x
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, F8 q! t2 c* g# M3 @$ stvb now,tvbnow,bttvb做法
& b7 ]& v# {6 }! _ ^1.將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭碎、紅葱頭碎、百里香碎、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放入大碗拌勻。
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2.起鑊加橄欖油，將（1）搓成乒乓球大小的肉丸，將肉丸放入鑊用中大火煎熟。
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3.然後加番茄粒、紅酒、羅勒碎及迷迭香碎用慢火煮20分鐘，最後加鹽及黑胡椒粉調味，淋上肉丸即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ N' F' G5 S9 k# q" f/ T
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發表於 2009-11-5 06:06 AM
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