[食肆地點] 一小時嚐四國咖啡　印尼啱味

今年香港咖啡熱由陳豪帶起，想認真學懂欣賞咖啡？最好有專家教路。最近就有咖啡店辦咖啡導遊，全程一小時由專人指導客人欣賞咖啡的秘訣，還可試勻四個國家的咖啡，誓要飲出分別。

What's Cupping?

) r8 f( i' y+ E0 i1 S( j: J/ Y
這個 Mini Cupping Journey概念源自業界內的杯評（ cupping），業內人士在採購時，愛把咖啡豆直接磨碎，倒進小杯內冲水試味，更能試出咖啡的原始味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ F% [# ?% h o& v3 D
# ] j2 c- \% e1 ^- v
品味準則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! x- B( G. ^9 Z

5.39.217.76+ u' d9 | F$ I$ j) L
7 L) q' g0 M# A5 Y4 m) y( m
CaffeHABITU開設新品牌 The table，將 cafe升級到 casual dining餐廳，不要以為因此而忽視了咖啡這個項目，原來 Thetable更加重視。新店開張，由員工大膽建議推出「 Mini Cupping Journey」味覺導賞團。只要早一天預約，餐廳便會安排coffeemaster在場向客人為咖啡作簡介，即席示範冲咖啡方法，再讓客人親身示範一次。重頭戲是可一次過試勻四個國家包括哥斯達黎加、烏干達、哥倫比亞和印尼等各有特色的咖啡，由專人以香味、酸度、口感、風味和餘韻 5個準則來品嚐咖啡。導賞一般用上一小時，最適合初哥入門。

Mini Cupping Journey$98 / I$ h* J$ V& ?% W" h( ~; R+ J) ~5 I" O

一次過可嚐到來自哥斯達黎加、烏干達、哥倫比亞和印尼的咖啡，還有專人指導品嚐咖啡的方法。（ 1-2人用，須預訂）5.39.217.764 n& s' x. Y! ?6 W
0 p- y+ K; O( U! ?+ Z1 q# h6 W4 T7 S" j
＊ 5分為最高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 k) ^( v9 r: |
由淡到濃哥斯達黎加9 o& S( e2 E) a# I! g; V# L. M

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 M1 L' L8 J$ j4 P
香味：天然花香味酸度： 2分，較輕口感： 1分，最輕風味：近朱古力味餘韻： 1分，輕，留在口的感覺不多6 M; U0 f9 ^! @1 W2 B
公仔箱論壇# |4 U5 X% i$ E6 `/ s9 M
哥倫比亞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B/ _: x5 ]4 a

香味：陣陣焦糖味酸度： 3分，稍重口感： 2分，較輕風味：口感 nutty，停留不耐餘韻： 3分，味道偏 smokey 公仔箱論壇' ]4 W# {7 t0 z* a8 C6 W* X* p
tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 j" n" U3 ~" B8 Y, n" J2 t; ]
印尼

香味：帶有香草味酸度： 1分，無口感： 3分，較重風味：有泥土味，像草原香氣餘韻： 4分，味重，留在口內最長
公仔箱論壇% I2 y O- f0 z3 o) l0 h
烏干達5.39.217.768 H& }6 u9 m2 r+ V+ D

5.39.217.76/ W  M) N, M7 T2 I7 N
香味：黑朱古力味酸度： 4分，最高口感： 4分，最重身，是非洲咖啡特色風味：味道像水果餘韻： 2分，普通，味道太強 tvb now,tvbnow,bttvb: l0 `7 D7 e: I# P  D! Q9 \8 z
2 f. v6 S; d8 L0 N! \+ L
味蕾意食遊西西里特色紙包海鮮$138. W$ q. b& v- ]2 Q  s/ Y( T6 j

蜆、蝦、鱸魚等以牛油紙如錫紙包着，加入香草和白蘭地同焗，剪開包紙後酒香四溢。( I; S% P2 l( ?7 B9 `5 k4 f* q2 [) E. t
tvb now,tvbnow,bttvb* O5 m& B+ m6 L( }/ `# ] l
特色意大利前菜拼盤$1385.39.217.76/ I2 a4 ^0 a! r* t, c! G, H

tvb now,tvbnow,bttvb. o4 \- R; U9 g6 V/ s* H
共七款小食：泡浸鯷魚、蘑菇烘蛋餅和煎鵝肝等。最佳配襯味道較淺的哥斯達黎加咖啡。* X: F5 t- @. ~7 h6 H! b& ?
: X4 x `1 G" h
意大利甜品拼盤$98

公仔箱論壇# k+ D7 z+ q: u2 |# U# L: `
Sicilian Cassata香濃，口感像加入乾果奶凍。 1 p* R: y( @2 u- s: L
公仔箱論壇2 `- M+ C9 K5 |( j/ I

0 g4 d* k, k0 I" ^- }, d
! L A ?' O0 {2 k6 p# E
Caffe HABITU The table (銅鑼灣禮頓道禮頓中心 2樓 G.O.D.內)2 X. y% o Q- i# R1 p8 |5 P8 z

葡萄牙老牌咖啡店冲出 cream效果
葡萄牙空降到港的 Cafe Bistro Delta Cafes，在葡萄牙非常有名， Delta咖啡是家擁有60年歷史的老字號，在葡萄牙的市場佔有率達 99%，在街上的遊走一趟，不難發現四周掛上 Delta的標誌。這次空降香港，咖啡賣點亦是用上Delta所供應的咖啡豆。咖啡豆曾以深度烘焙處理過，加上用上意大利的機器冲製，能夠鎖住咖啡豆中的油，做出來的咖啡表面會有 coffeecream的效果，味道特別香濃。) d7 h. i$ g( D
& M# e/ A: V6 n; M& P2 m
意式特濃咖啡$10（單份）公仔箱論壇. w- c1 a; L0 J2 C

咖啡豆用上 delta貨色，以深度烘焙處理過，咖啡表面佈滿厚厚的 cream，味道芬芳香酵。
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^; }- M+ W3 d% _. E% P& r% C
正宗葡國雞半隻$68 5.39.217.76) G4 x$ I; w3 p# ] m1 p

? i- M1 y) b h+ _# K/ T
浸熟後加忌廉煮成湯底同煮，雞肉細嫩，湯底帶雞油甘香。

葡國豬扒包$22 公仔箱論壇# [8 R. z) U$ h9 ?- a

8 N! q- u. y- U
滿口油腴香味，豬仔包烘得外脆內軟，吸收了肉汁。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ o1 e, b& n" w$ ^- T

Cafe Bistro Delta Cafes (銅鑼灣希慎道蟾宮大廈地下)
3 b* v7 K. q: E7 Q& f5 _' r8 i

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, A% R/ g" w

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 一小時嚐四國咖啡 印尼啱味

[食肆地點] 一小時嚐四國咖啡　印尼啱味