 公仔箱論壇/ C1 b. e7 [6 b* Y! Y$ v8 k* {
+ u8 [2 w- G) y4 f; |公仔箱論壇材料- O, D9 |7 w; V
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克tvb now,tvbnow,bttvb- q* l# T. F% {% @. \1 ]3 P* p
' Q3 t2 f$ o. i! ?7 e: f1 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料) }1 n2 n' E) y& {+ c
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
. w7 x3 d9 ]% _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! b* n4 [2 b A( v/ c y3 ^% }
6 E$ l3 ^ d: e- G( Q) b1 J公仔箱論壇做法2 f2 n1 V! r' V
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! }: ^. N3 T4 t1 p( A
c- |- J: k1 U6 {# K a/ @% @0 E, Z* mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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% g7 |5 ?6 ?: p3 H. `油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 5.39.217.76+ u- ?7 n9 h% B8 F6 B* m9 M
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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