[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

nt1972

  }" _  ?9 c& \# B- `! L3 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }" K* k* o3 n  m9 L8 P& ?
材料7 P5 n  w0 @; N5 F$ c0 O
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克公仔箱論壇0 x5 C3 ?; T8 X* \# J; ~

& K) q: G* c/ M  z公仔箱論壇調味料, [, [2 h6 A) O! c: |) e3 ?# P
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許% }1 Y% u9 c, I7 l

# V1 P( n' J6 y$ {5 u5.39.217.767 M6 @! F4 Z& @) D
做法5.39.217.76% e! t) V* |, P% l( S. m9 Q
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
3 @+ u# d) `: t! l# k9 @2 I5.39.217.76% ~& q. A/ E# i0 B( X- \4 N
2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
' g! \0 v/ q, B- Z' W8 R5 G* b5.39.217.76
$ Z9 F$ ?7 Y0 e1 M3 p  a公仔箱論壇3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。5.39.217.762 b% z0 h  ]" v) h: [

* ^% Z9 e* y3 k& L% H" E9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。/ ?) f8 N; d3 r/ a; a" P/ P8 Z: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }% N# }  Q; R  H: d) o

8 A: x" u. }+ }5 ]5.39.217.76油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。
$ l2 k, |0 w% a