[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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' d/ [9 W/ E  C  A) W8 h( \- wtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76  M/ }$ J+ W* x9 R3 J( z" x
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克tvb now,tvbnow,bttvb: C$ M$ ]2 b+ m8 o

0 l  O& I6 R$ I, I" P5.39.217.76調味料
+ r. d$ B  X9 z+ f+ Q鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許公仔箱論壇0 a* ~: {7 \- P+ A1 }
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( N" @! f; x. X( Y- O( H: t5.39.217.76做法
! @/ H0 u4 Y0 ?: A1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。5.39.217.76# C) R0 S; B% _+ X  \% f3 i
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。% P" G" I" p/ F- P$ {" l2 G, v
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3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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; k0 W$ r3 q  p, T  c: ]9 M5 E5 F4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
. ~6 j" r* C. A" p  j3 _: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 z* |6 j1 h* t7 J9 d

* x$ J# h0 ~: X8 C' i1 `油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 ' ^8 j% c7 y/ {4 e( N