[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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材料
: w: P( j, w! g  D: q3 x9 o* h5 e4 H油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 Z* h; H. G( p9 L8 i6 a

% I1 l9 Q5 w% w( v2 M5.39.217.76調味料
- L+ L  ^( [4 W& z5.39.217.76鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許公仔箱論壇, O, B: g6 [6 j  K

: `: P* ~1 m8 |* w) z: ~0 r, r公仔箱論壇+ M" S) ~9 K' X8 o9 T4 k/ d
做法公仔箱論壇$ W+ s& Y' m$ _/ q( D  D5 {
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。3 s5 v" \' P: d0 m2 r" P2 a( r# c

4 ?; ^- T- u7 X7 I4 C, m2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
; V! |: o" L8 X* A! S) t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e' w( ^0 l3 V$ o/ v* p. u1 t
3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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$ k+ |/ [# p% P6 s1 {tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。公仔箱論壇- Q' D' W' m  F

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: m/ T( s1 ?% h3 V8 E5.39.217.76油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t* f/ g# }3 \" h, X3 \& W