[中式食譜] 蒜子蘿蔔燜油

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+ c# M' x: [9 ^# i; Q) s; ]公仔箱論壇材料
. g8 m4 F4 W& }- i% s3 T5 z9 ~* A1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. b' r9 ]! S6 a0 U$ S

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做法
2 g# A) O% R, s. S4 i5.39.217.761.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。
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: M% m/ B" I3 l9 T- G2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。4 B) Z& F7 o0 b" p/ w' f

1 l/ N# y4 k& q) g: n( u6 }3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。公仔箱論壇+ Q5 B2 V/ o# y  q; e+ M' b  @# r$ @
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4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。tvb now,tvbnow,bttvb7 i# `" E6 @6 q

* M- |6 n: w5 \4 L& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J+ s$ w2 R. P+ `2 Q" F公仔箱論壇油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E$ l( F- U  x% r# v. O