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材料0 }3 {) I. g" p1 Z* w' Q0 P. b
鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙5.39.217.76% e7 _' T. ^# X0 t& X& L2 K
' l/ |2 r, T( z6 ?. B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, O6 B# [8 ?3 X7 ` U# p) w
做法
4 d% r$ D% h( }8 O( b5.39.217.761.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。
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5 V9 i n+ ^0 c2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
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$ L. h; R: p: w- I/ b5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `6 R: m2 S, t; T8 }
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2 w( x7 j2 R" q) @公仔箱論壇包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。
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發表於 2009-11-4 06:09 AM
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