[中式食譜] 沙律海鮮卷

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材料
7 H" r" f1 o. K8 D# c7 d8 w5 N& @1 h鮮蝦粒/蟹柳粒/鮮魷粒/西芹粒/甘笋粒各 38克、沙律醬 5湯匙、威化紙 20張、麪包糠 150克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 75克、生粉水少許、雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
/ h9 R" g! X$ p; {2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，將鮮蝦粒、鮮魷粒、甘笋粒及西芹粒汆水，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb# X; L; n+ D) m6 p

' N6 _8 F. {' j2 J$ \5.39.217.762.燒熱鑊下油，下已汆水的材料，加蟹柳粒、糖、雞粉及鹽炒勻，埋生粉水芡，撈起攤凉後，加沙律醬拌勻成餡料。5.39.217.76/ |. L' u; G0 l- j; P* a7 |" `
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3.蛋漿加生粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇( B. j$ o2 B! u
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4.將兩塊威化紙叠在一起，包入餡料，用少許蛋糊封口，再蘸上蛋糊及麪包糠。
" L+ _* h8 i, |/ V( Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m: h8 S+ |9 d, }7 J公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 180℃，放海鮮卷炸 3分鐘至金黃撈起即可。公仔箱論壇/ h+ h( w7 h0 q; f. t9 q% k- I: O

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0 \) w6 N1 s& b- o包上兩塊威化紙，炸出來會更加鬆化。 / k: L4 o2 m( Q2 t( p% Y