[中式食譜] 椒鹽白飯魚

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做法公仔箱論壇) T# S( S! w/ Z' p: w. b3 o& |' K
白飯魚 220克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/雞粉各少許、七味粉 1茶匙、生粉 38克、脆漿/胡椒粉各適量
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材料 + a3 w. |) f. O4 z" C
1.將已洗淨的白飯魚加雞粉、胡椒粉及鹽拌勻。) C; Z( h/ g7 U! _+ \
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2.再下蛋漿、生粉和脆漿撈勻。
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3.起鑊開大火燒熱油至 180℃，放入白飯魚炸 3分鐘至金黃色撈起，最後撒上七味粉即成。
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