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. V5 u; [' U5 I4 ntvb now,tvbnow,bttvb材料
T, ^4 k! ^8 f1 x* `3 Q大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' F) ?8 H% F( \2 V P9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?7 R3 y4 C: ?, t8 L: i
做法
+ h# g$ a+ X4 p- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。2 g' H" t- `2 ?, x9 C# G8 t# w5 o7 ^
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; E& y) k( Y# p7 E( X; f$ ]
: d! d/ @( u: h1 H2 z. N$ w4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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