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材料3 j& r& I+ ?( \% ^9 H
大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- q X7 n& A& z* \
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1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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7 @# x5 e2 ~3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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0 l, y+ c0 N( @3 L* m7 z Y5.39.217.763.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。& J/ J8 F/ d( V1 J
( d' N( e0 u. f1 U, T5.39.217.764.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( _! J. s1 [8 z
5 q5 N" W- N Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w7 J4 b0 B- l0 [! w7 K3 l4 q
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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