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材料公仔箱論壇/ K- F# @5 b% e O" r3 i
大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許& p: b7 ^5 p. D8 a6 } ^' D
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做法
2 ]# U$ `* t1 r- O6 d/ P$ t4 \! E5.39.217.761.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇" H8 Q' C A. W4 \
$ u+ k5 Q: C4 E% o2 K5 J5.39.217.763.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z! o- E) A2 h6 g
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4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。# o' \8 p2 P! H j+ u" J' g
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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