[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料0 d& V: x! v& X+ q7 \, u
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
- C# g* t1 C/ x9 l" T' H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 @! t: E8 X) I2 K) E
調味料5.39.217.767 A/ H( C( Z. |; u8 r7 s: p
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. D/ }9 g4 l% |/ f# n* E

4 _: t* F) F0 j0 w# F6 ~6 K: g+ M- g做法
0 u* ^! U$ @, }. K" ^1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇; W- U% J6 X' s$ O/ x
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3.粉絲用熱水浸軟。
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$ E$ x2 c8 T2 s+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 A0 X, g+ A3 O7 e, A' F( z( u

4 ~* V* v3 R; H" i/ Q1 |5.39.217.765.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。5.39.217.768 C- w7 N& N5 R' y% @

  e3 f" H' g, i5.39.217.766.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。# R) s, q2 h# e9 G- w8 Q% M
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