[中式食譜] 大閘蟹米卷

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8 Z+ }$ Q( r; C# d# }7 J材料tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" l+ D( m* @; R- j
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量% ^! X- Y7 a- I, g" t' w' L$ _
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調味料7 t* Y4 D( y' }! `9 g6 I
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇, l0 }. J4 U  @* L# W

$ ?4 {) Z# E4 j/ R6 {7 ]5.39.217.76做法公仔箱論壇4 T! p$ y- [; {, K2 H! H  }1 J
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。/ Y2 O) d, X+ U8 Q

( A5 p# ]* t* |. R5.39.217.762.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。5.39.217.76- n- Q( o9 E9 |2 @1 a9 w

2 ~8 h" O. a9 d" z. ?3 Y& |  ?5.39.217.764.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。: |) q" [; ~5 u' @/ R8 z7 A& V

" T( r. y. P/ Z( Z5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。公仔箱論壇' y3 k  H- J9 D5 a- O& w* j

9 Y" F; n7 w: u/ y) ~2 s6 Q  Q  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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- D- H  y, V0 C1 D9 l" N7 Z' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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