[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料1 J5 O5 y2 l( \; G
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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  F# n1 U, s' [8 M0 Y5 _( @tvb now,tvbnow,bttvb調味料
- Q' V& A* n. t7 o. g1 l白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
! @7 y( D) H3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) y% T* Y; f+ f8 J0 E
做法
! i* B. \4 ?0 y1 S+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。2 d7 a( H5 d9 |

6 E  f: f# t* u5 s4 J8 Q+ E! |5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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$ I( c* N; f: R( v% B3 L* s3.粉絲用熱水浸軟。公仔箱論壇, k' n5 ?3 A8 X# u7 @* E

2 m: q. R& [0 n4 O$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。+ @7 ?1 }$ j! ~/ t8 }4 g

0 W! S' [  }8 |2 ^0 @1 t. F0 i5.39.217.766.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。7 w! q/ G$ q3 D% b: E6 _; {9 Q
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