[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
. X, X- ~8 J, t! A/ G/ a  Etvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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調味料
0 D* K* y6 K( h3 }6 M3 V9 U白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法) d1 {9 `7 o" a  Z/ O
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I. \% L* L9 G$ p5 s: h9 ^- [- r

# l$ c* L% B6 B/ T2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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5 k/ J6 P( f) o  x+ q8 T2 f1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.粉絲用熱水浸軟。
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4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 I& F  M* X; ^

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