[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
" X& n! E" d* O公仔箱論壇大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量% q. k$ a5 a5 }. d9 e) f7 v

9 K' w0 a, [5 B: f+ W9 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ W% M8 l9 ^1 p9 E5 }! T9 r白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: K% E* N8 O+ K  g
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做法: r9 B6 i6 H$ u/ r* u
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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, H8 D& c+ T5 p. d4 C+ d, W2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.粉絲用熱水浸軟。
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9 P3 O5 u* M, N  f5.39.217.764.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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2 M6 M: s) j& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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