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5 ^3 h; S# {0 j9 r) }5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb% F M9 E/ I1 m0 c" X* F% I. d" e
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量5.39.217.76' J# c/ t6 ~9 w9 r$ W0 D; ^5 e' N
$ m) s) B9 x3 l" N0 H7 d% u6 H. d公仔箱論壇調味料
3 x( u$ P* [# o# f9 n( o水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量- O r* d+ ]9 F( f6 A
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; p6 L# E0 B/ b' t: T7 R公仔箱論壇伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。公仔箱論壇2 H$ c; c( e" n- h9 {
. [. W% ], F& _: f/ r公仔箱論壇做法4 u5 }* I# l( m
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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' b1 m* ~9 Z! ?+ H. K; Y公仔箱論壇2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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& y/ o! r$ m& e% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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$ @1 v D# e+ N. Z/ s. u5 y5.39.217.764.將適量生粉撒上蟹身拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z* `7 [) r. N/ Y% v8 X
- C; Y1 p8 b6 B- g m5.39.217.765.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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3 @: H) l5 ]& M$ i6 {6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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