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; h+ ~; Y: J: _. e' v5.39.217.76材料公仔箱論壇4 l6 }; P6 E7 j, P
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量公仔箱論壇/ s8 R l( q1 _& W! f5 d
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調味料
) B9 N/ w% j4 k* f) m) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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, {9 k6 h4 f* V( {3 w0 p& @! atvb now,tvbnow,bttvb伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 m8 e) s0 h
" D8 q' w; \5 @9 f; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* j2 N7 I0 F6 L, g$ l9 I, m1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 V- ]6 u1 w* _7 H
1 K, x5 c, H$ h& v7 e5 x3 L/ g# `2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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( T0 g% y5 }- C4 J$ e5.39.217.763.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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+ K2 ~: i6 y: b* m U- C6 o4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。公仔箱論壇5 S1 B" y3 m5 B. r
3 h R/ K# L" S- u公仔箱論壇5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。3 W; l$ B9 k G/ P; T3 j
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 ! U j1 e* t4 C4 E
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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