[西式食譜] 芝士燴大閘蟹

nt1972

. H  P( r$ V* @; ^( G4 S6 P. I8 F公仔箱論壇
/ w; I7 B* N2 H材料7 S' q; S5 T' E( C3 l0 L- l8 r
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
' J  e4 z$ @1 G) \, \2 K2 \公仔箱論壇5 [! f+ _" H" ^3 G
調味料
/ a2 _2 \  S& t/ J6 i水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
. S1 ]( b& z# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }' X5 f0 d, }) R% F+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 x8 G" R' ^6 F1 F5 J6 P) C6 ~0 X
伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
' p" n3 Y% H* ?7 q% n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 i' R. Q( t. \7 u( ?8 E
做法
/ a$ s# {6 s% B, H. Z( z1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
1 [! Q- {1 h( g% e! o5.39.217.763 \5 y* d# N9 a: j+ O
2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。tvb now,tvbnow,bttvb& R8 @, q$ v. p$ C( N0 _0 V8 ~, I
# X8 r, Q* s/ k  \; e/ l
3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。5.39.217.76. I3 q4 I& t6 `8 U" s# ?
7 e/ O) }) p* `$ n
4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
6 z7 m5 {( f" r. L* H( w
" I% y, E% u( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。5.39.217.76; R; }# e. p1 H) J$ b0 Z& j
3 S% r! D4 `! g% K0 G
6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
& s4 O9 N8 B$ W
! Q4 b- L1 I0 X" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* }! r% L. y) i

& z: h5 }. ]2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。