[西式食譜] 芝士燴大閘蟹

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材料
* n! K0 {9 f$ A3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量6 `# d4 w; u- M3 U1 z% C4 W) L" T
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調味料公仔箱論壇/ A: K' y; Q4 X4 e5 A, c0 s
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.760 ?8 A# I9 `+ C" C4 M+ P3 @$ ^
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7 T2 M, U$ `4 f5 |( s, Ntvb now,tvbnow,bttvb伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。& ?6 ^9 q& g/ f5 x: ]1 E

5 K2 C2 n8 v; ^% r7 {& T) Z. U公仔箱論壇做法
4 |, z1 |% o) |9 z" ]. Q3 Q! {, \9 D3 y5.39.217.761.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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' Q* s3 k8 y* ]. \# u2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {. C3 b; f: P$ B: R' h/ `( ^
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 Q# m" p3 N$ p
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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