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材料
( ~: u. o. @: q+ h) ?8 h公仔箱論壇大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量6 R0 y! @0 W5 l- Q: q- m
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調味料
- Q; D( q$ s* q. R% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 L, b& H$ q7 Q2 e: U
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。 `8 @& E; x2 S% [6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# U% H& r6 m k7 B2 t
做法5.39.217.76+ m. S. {# e2 t V1 L% Z) u
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起tvb now,tvbnow,bttvb% q8 v8 k" i1 W3 ^/ [+ F& L5 O
5 C9 @) N& ?: S; q% {, Y& [5.39.217.762.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。4 K, f; j$ }( h" p9 m# o+ n
* m! [" Q' Z, |tvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# q: g' j1 V8 X/ a9 X- M. Q$ Y3 N
& T" z) c2 B# s+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 4 [( B. q6 ^% c$ [: P# W
/ T# G' `* P7 b$ [* x FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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