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& ^1 E" e( k& L3 F, Q材料
! Y( j, ]9 T8 a# ]大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量5.39.217.76" p' ^' I& T1 L% h
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調味料
8 B: J% s6 a3 ?公仔箱論壇水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.766 Z& z. W; i& {
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。公仔箱論壇$ M4 W8 }- L# w- M% L/ G1 x
+ H- K+ ?, n0 }+ f5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) T" Y, ?$ A" c* V( jtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 {% j2 b* ?! K
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2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。tvb now,tvbnow,bttvb% ~% `% J; M+ k: Q0 Y; @
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。; }' p1 u f2 C; P3 L# C+ ~( D' N
2 d3 v. o3 J. T9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。$ M# a8 I" K% X! B3 V
3 ~3 w+ V. r: @+ [7 k. A* u5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 - }+ M$ a: ?6 K# o0 ~
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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