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/ C" q$ H8 T: a2 R材料
, u- }5 o+ X8 Z$ U大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb: A- v6 K6 k. I. `3 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 ?( H3 ?. y4 w6 Z0 G. }" t
調味料tvb now,tvbnow,bttvb& j( s/ S0 V* o: s7 V9 C2 }1 \- _
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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( j% T0 ]* y7 J7 [% d伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。' b8 j. \ ^* u6 Y6 F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& R9 V( V" j3 P) U( k' T/ B
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G, w2 F/ q( w( Z
F! a% z$ \4 i5 ~9 V$ N& P公仔箱論壇2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。% N( A5 j4 P6 e& w2 E. i1 T
1 [0 N% C0 p/ L# K2 E v公仔箱論壇4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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! J6 O9 g8 L' I( D+ X9 M7 k7 B5.39.217.765.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。; o% z8 u" P0 u
) @$ F7 P2 b9 L# y' x! Y0 Z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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$ d: a" e1 |. ?, m0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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