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* M) B# t q: C, T" Dtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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調味料
# h+ ~( M+ o: l" V$ s% y/ ?1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇; A* Y9 {* X2 |- o b3 O
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伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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" V/ D9 g4 ]9 _4 u5.39.217.76做法5.39.217.76" U$ {( Z1 W* t$ T4 w; Y
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起5.39.217.76, |3 q+ G- y( x4 e
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2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。公仔箱論壇! K- ^/ G! o& Z( {# i8 `+ F# O+ b0 O
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。
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}; \ Z! b/ B& a6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。6 M* P+ T% I/ C. H0 h; b
: w5 C! y( l) }' N$ S& [% P) ~ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- O2 n4 ?' i e1 v
+ `0 c7 Y d4 y# n7 {6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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