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: o( \+ G8 ?2 @0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 k( Q1 R" u9 g8 e
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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; {2 v, L: F- r調味料
% P& u& [0 }2 A ~. a公仔箱論壇水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量 \ X# F/ ~- a, d: Z
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1 }: S+ s7 W1 M( a0 Z公仔箱論壇伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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做法
; z* M! O6 N, L7 o, ^" ltvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O9 m6 f2 r! C
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。公仔箱論壇) K( Z }# p, a
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W! {- N# ?% B6 C2 m
# J& @9 ?0 t) H7 Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @$ i0 I8 L9 L2 m+ @4 P+ R
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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