[中式食譜] 醉酒大閘蟹

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大閘蟹 2隻、花雕 600毫升、花椒 1/2茶匙、八角 2粒、話梅 2粒公仔箱論壇7 K# _% {/ Z/ n1 P% y# Y* F' s

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做法1 u5 X4 G. H5 v* i6 m/ S
1.將大閘蟹放入煲，下八角、花椒、話梅及花雕酒，冚蓋浸 10分鐘。8 H' N8 _  r. O: }
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2.然後開大火煮滾，改用中火煮 8分鐘。5.39.217.76! U: L; J0 `9 ^2 h0 x+ f% D5 G

( n; R/ ~0 z1 ]# s# w/ p; V5 J* \公仔箱論壇3.取出大閘蟹，剪走水草後即可上碟。
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