最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。
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長於蘇格蘭草原
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香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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6 Z0 o' {, m# i7 z- Q公仔箱論壇皇室授命供應商
* @- I" g2 J& n, a! v8 U4 u- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。
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, h& _; h& d* }- I* L) D蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）" }( |+ ^4 [- x. }) ~' G
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蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
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, O! a% E" a* O9 \3 `' h& A9 ]蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）
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揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。 5.39.217.76, }' \) O# Z4 m9 [6 e v/ S7 {
. l* w; I3 Z$ c8 b& y9 v5.39.217.76蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
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/ w; H0 S2 T7 z9 O7 u- H% o8 i5.39.217.76西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 公仔箱論壇4 J# U# ?# W. O; H
6 _, n: m6 u! ^$ }Steak Diane$600公仔箱論壇& I7 ?0 l) j3 o' ]$ ^9 _5 `4 y! T
6 I6 A& M" {" D7 o* j, m公仔箱論壇牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
: ~; q5 N; Y8 K& w& `/ R. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?% w' m! o7 r
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Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
5 L1 ~) y' Y8 K$ s9 }) [8 q$ D4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 { g% I& _& L% i, D1 z5.39.217.76溫莎皇宮豬專人按摩! c: v) A: {0 @0 K! ~- d
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。
6 u x, s7 h. t; d6 r9 F公仔箱論壇$ E& A% Z7 o2 l* W/ c, e
鰻魚豬漢堡$228
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0 P0 `0 `" d* I l* J- n; e公仔箱論壇以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( B! P7 P) K. P
公仔箱論壇6 n6 m0 r% D2 d, C* Y9 N2 L T- I
煎豬 T骨配芹菜頭茸$328公仔箱論壇5 e; [" l: Z2 P0 g6 y* r/ D
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豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。tvb now,tvbnow,bttvb& L' O& v; T0 N) g
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燴豬 T骨配南瓜無花果$298
- u* P* a7 o. @* {% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i9 C5 r' ?) @5 btvb now,tvbnow,bttvb加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。
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註：以上菜式全部須預訂5.39.217.76% l4 T) w3 ^; m% `; @
樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* e, w7 I' z, I4 N# D1 T' t
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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