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原料：5.39.217.76, ]% z( a$ X3 B. z) X
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。tvb now,tvbnow,bttvb' M+ F% O, |. j9 u+ A8 q2 H3 `
5.39.217.76- ~5 f- R, c2 |5 I
做法：
( g2 H& t0 i- S" X' A公仔箱論壇1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；公仔箱論壇0 H8 b8 f$ f. y# i/ @7 q. H, z
2、慢火煮开，撇净浮末；
! {" r. O& W4 D公仔箱論壇3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
{1 n1 U" H8 l9 r/ e, r' i" e9 w8 n6 ]4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
. i' x% q* F, k: p# P, L' W3 X5、面条煮开后过凉水沥干；
; _8 E1 g( V$ n. c7 L& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；9 ]8 s- L" @8 B, _
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
! V, P; S @$ F0 ^/ x7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 q" C- O1 S
温馨提示： X6 d7 R9 j. g$ h& X7 D9 _
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
8 {7 o) }& V5 \. o0 z& |0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；公仔箱論壇4 }. S# Q0 q2 }# l3 I, Y
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l8 f4 I0 l) Z" T7 V
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
( E: h. U. n' |* u5 u9 ~5 B; I+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 k$ L+ F% _: b$ M4 e
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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