[中式食譜] 一锅棒骨面

jljiang

tvb now,tvbnow,bttvb' F) [5 C* p) m0 ~( p3 N1 w

  ?9 q5 T- m; I公仔箱論壇. I! t% \5 t5 A  z# D8 V1 {$ s
原料：公仔箱論壇& n6 v' F6 Y$ k6 R1 z% `. r
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
, h3 E* o( G! B! H% z2 O# h6 V- d& U* \5 {* \# W8 Z) C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ ?6 x- b/ k  ~
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；5.39.217.76% x' t9 p3 C9 b, y  h# f( x
2、慢火煮开，撇净浮末；公仔箱論壇6 z- q6 n% z- ^0 X
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
' {3 z. h9 c; J& p* f4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D6 ~1 l1 }, A3 l% ?
5、面条煮开后过凉水沥干；tvb now,tvbnow,bttvb- N. @6 V) a' T
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, D. V8 a1 l$ y
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
8 w2 Z! Q( O+ N. \公仔箱論壇
5 @4 u( F% w! `' h8 X9 d: D) u% a5.39.217.76温馨提示：+ z! m4 U" l9 s  {2 |3 L
1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
% ^6 N; R6 Y$ B. f/ E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
; \. ?7 `% q: m* ?公仔箱論壇3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
( {& X( q2 k: {4 [% ^' K公仔箱論壇4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
9 m, @+ C( F7 q; l公仔箱論壇
, e+ H) l+ G$ t$ `. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。