[中式食譜] 一锅棒骨面

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/ i4 Y& o# q: \. \: w# k0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I' W0 v/ z/ S( S3 C5.39.217.76原料：tvb now,tvbnow,bttvb3 c; v' c& |" |4 m3 y
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。2 i" N1 P/ h2 y0 l

* T; P. s1 \: Q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
  {' ~2 r; `' S" m5.39.217.761、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
+ |& J$ q. N/ {8 i: P公仔箱論壇2、慢火煮开，撇净浮末；tvb now,tvbnow,bttvb; y9 O' \& K$ d2 V/ h( P$ _
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
/ p" U$ C3 O% M0 N5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；公仔箱論壇3 k* H, |, g& q) x
5、面条煮开后过凉水沥干；7 v$ V8 B: f' H% V
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 U/ z0 ]7 y0 `. L
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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7 ]. D4 I" I8 D4 i& G  ~: e2 q温馨提示：
5 e4 N0 J7 ~# ^# ~/ r公仔箱論壇1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；2 l$ N4 L- w3 k- I: O7 w
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
% a( p! |" |" W# @9 Z! |3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；公仔箱論壇: z! m1 p5 G7 s: `; s
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。
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