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6 X& O$ {$ H# |- E/ ~1 [公仔箱論壇原料：
( a2 b( e7 d. j( V$ n$ K公仔箱論壇骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
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做法：
! Y. V5 G# @+ x0 N8 A/ M/ X1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
$ `. z* J+ v J6 a& s5.39.217.762、慢火煮开，撇净浮末；
, P; C1 C% I% i- [# `# k: t公仔箱論壇3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
# p0 [) t5 f" X t7 f( \4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
2 Z1 \$ i4 v6 }5、面条煮开后过凉水沥干；
3 z: b1 Z$ e& `6 S4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；4 K0 f6 b& A5 g1 `
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。5.39.217.76) K6 u2 t* Z) P: K6 j
8 n6 Q% P# w! j, r0 ]: z温馨提示：
2 Z2 h* v9 p3 ?. G* ^6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；5.39.217.76/ h F- h# } ?8 X# k3 X; f( M- o( v
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
8 ]! g/ ]; s) j; U3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
- Y+ _- P2 W& E' N1 L0 L4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。6 s& Y6 Z. Z9 @8 \2 L7 M
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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