[中式食譜] 一锅棒骨面

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原料：公仔箱論壇+ h& J3 U6 D$ Z2 v0 A! J
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。tvb now,tvbnow,bttvb. s. O4 `; y: O! E' }7 h9 g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& R  K3 C' ?0 `' U" \. E" v
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；公仔箱論壇1 ?) l4 b) f3 O) {
2、慢火煮开，撇净浮末；6 f# j! A- \1 b5 P9 q$ M" }& v" N2 p
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
- a8 X, m  M+ X3 P; @. K1 G  G4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
# K' o8 k8 L- V8 J7 `. \公仔箱論壇5、面条煮开后过凉水沥干；
3 ]4 n% u/ Q: M! `% O  M5.39.217.766、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；: o. y3 N' D9 t5 {4 e
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
- t2 s" j3 j/ }. z9 }$ v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _, @  x1 H! s; g2 _
温馨提示：
- u! B9 g& Q$ T- p- d: E* ^1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；5.39.217.761 x# _5 N/ I; v- g2 o
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；
3 W* d8 D  N2 j; V$ v7 }( c公仔箱論壇3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；
2 A) B) v" M4 \* T; u; I公仔箱論壇4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。5.39.217.76/ _! o7 X. N8 [

5 J( ^# K+ r0 ?) U8 r& S0 \  A9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。