[中式食譜] 一锅棒骨面

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: r0 s4 P. l. b% u) B: h1 p3 ~原料：tvb now,tvbnow,bttvb& B% Y( U. l$ u0 P* x1 p8 ~( i# C
骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ @* a7 o1 [8 ]2 C+ Y# E, e
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做法：
6 c1 i8 A7 I# ^4 `) }1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；公仔箱論壇% j7 m' h- R. w+ @/ B; n2 }
2、慢火煮开，撇净浮末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ W) w! F" M
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 A; F0 \; s% E, M0 F% E8 p( a! p
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；5.39.217.762 S3 N" u: Z2 b' N! c6 E0 j
5、面条煮开后过凉水沥干；公仔箱論壇) [6 i2 k6 v0 f
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；
# a! V' O7 d5 T/ A4 B. O公仔箱論壇7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。公仔箱論壇9 d! {/ G8 Q' L6 @9 s2 t

# G$ S3 y9 ^1 O! y* o/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。温馨提示：
4 m( a5 W1 }$ q  b( }1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；6 O1 |0 @1 e  d' C5 k( w. H
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 X8 @& E- F
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；% E: q8 Y# g* W+ n3 n  T
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。; H1 l! u. w7 L4 X

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