4 }! Y6 b7 s% _6 r2 R+ q0 b7 Z0 Y2 ?( P3 T# _3 ^/ h
材料
8 l4 y+ r: w, ?6 m0 p( R' i意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克
3 r, E! W' G4 O5 atvb now,tvbnow,bttvb
- u& V- M. o6 ?5 R, `tvb now,tvbnow,bttvb
9 `0 J! y s+ H$ ^" n; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# H" M2 X' z/ Z8 O! K
3 s9 Z; Z! }7 F' Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
" z3 H3 ?; u! q9 G5.39.217.761.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。
, o4 e: X. y( T9 c/ [1 `+ J6 o/ `5.39.217.76
+ V) e Z2 ?# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。
% v; Q% E% z# @- h0 T, [6 f5.39.217.76" n6 g) X: R% {! p }
3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。5.39.217.76/ M' Q( Y8 N- ?' c+ f* w+ g
2 y5 [5 d4 f4 T, w# ^" g* r/ D
4.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。
6 ^" F/ l" b& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j1 u: O% @4 ?. ~3 T7 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 P c- D4 _- {3 p5.39.217.76# x& T: F' M* n) J. t S& o* h# h
 |
發表於 2009-11-2 06:15 AM
| 