$ G& w( Z$ y! ^) t* _3 ftvb now,tvbnow,bttvb; M J9 N1 c* J( u) x) F
材料公仔箱論壇& l l4 z6 c1 I4 c5 ?5 @; D
意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克
2 P' p6 Y7 X% A9 g6 r& K公仔箱論壇0 L0 ^: d K( z h4 g$ Z
3 O, a3 q1 v8 B- t+ N
3 k6 ^: c1 q; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e2 X$ Y* j( ]& r4 Z0 }5 U" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 I' e8 X; Z0 I/ l
1.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。& J6 q; l7 X1 Z) g9 e5 e
3 ]0 n! \- `+ a4 D6 a公仔箱論壇2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。
: s2 V3 X. P5 d- r公仔箱論壇% u& ^5 K5 J h2 b; w' y7 r* M4 B
3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。8 R9 d m- `* z) _
4 f9 V9 B" Y: e% z5 [- O9 D5.39.217.764.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。
- M4 e% v% X' H; e+ J: | d9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* ^0 k; @/ R S( X* }1 V. k* k
1 ^1 \$ X. Z* R, N3 q G0 }5.39.217.76
[8 j# f: q$ r5 \; R) S) ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-11-2 06:15 AM
| 