材料：
+ v0 `" y/ ]8 g% S$ n" z5.39.217.76A 豬腱 2 個) d8 |1 Y. X1 w1 y4 `, v" e/ P
B 黑麻油 60cc tvb now,tvbnow,bttvb% t0 I; ]5 M0 S# `
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( u) M' L2 d Q
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
: h1 Z e% R! g, B& W! FE 冰糖 1 大匙
$ d7 m8 f: x% z3 j7 o5 k4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F 黃酒 60cc公仔箱論壇* R8 W- z: z1 k" M& e4 ?1 X
作法：
7 g4 ~ J# X& m2 N6 g4 M1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
/ H8 s# Y% i% [0 U, y* z9 ]+ R. ^2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
) T6 q8 {: A! b- ?3 v8 V- t3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
7 k& r7 A$ z0 v6 _" x& N% |4 K/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
| 
