材料：
: T" |' A/ a Y/ zA 豬腱 2 個tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 j% B: i4 f0 p1 f% E
B 黑麻油 60cc
6 J7 |1 a' |. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒- H" f: s) H+ U" P
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
0 C8 i D7 R) v4 V; `* t5.39.217.76E 冰糖 1 大匙
% J7 F7 G4 z% `, Rtvb now,tvbnow,bttvbF 黃酒 60cc
) f, M4 H' z5 a" {- W% xtvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb7 P; R. I- v6 w4 L
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。公仔箱論壇& q# g7 [ c! `7 `, n# q; @, m
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。5.39.217.763 ?8 K( L I! V0 E
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。 K4 t# @1 C0 B% H" g; e
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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