材料：3 A, P% S& Y' h8 q% P/ s
A 豬腱 2 個公仔箱論壇8 |9 g4 s1 I. _2 @4 ], |4 I5 u
B 黑麻油 60cc
# e; l* M _: l0 b" {6 MC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒! G/ {" U5 ?# [
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- H1 h0 W$ |3 o7 [
E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ A: W; e( H* i; O! B: D x
F 黃酒 60cc
& X& q& L, y& d. c4 V作法： 公仔箱論壇( ~, i0 r: J- {" [
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。公仔箱論壇$ Q; B* Z# f0 n; R
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 p5 _( d9 b$ g4 U: A" t
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
# t, C" r) K; ^6 Q4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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