材料：tvb now,tvbnow,bttvb @( {( b( p: h5 u
A 豬腱 2 個
8 q: i3 F7 j0 [, W) J, @B 黑麻油 60cc 公仔箱論壇# J6 Q" i# f( h& Z8 q; |
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
* l) W: ?! O0 |/ I- s) l5.39.217.76D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
$ j8 ~- h3 L9 w/ r( b3 o6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E 冰糖 1 大匙5.39.217.76, |4 x" ^+ D6 `
F 黃酒 60cc
) [" Y) X+ S: o" A! B1 P5 u) g' O) rtvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb. F4 _2 X, n( O; m1 L
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
1 b# q$ k& y% n; e; W5 P2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
M# E3 w3 z Q) k1 d+ ?3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
1 ^0 h' Z4 Z* n1 D* P4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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