材料：
p' s) F4 Q K$ j- a! I( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 豬腱 2 個5.39.217.76& k4 f, y |3 a0 S5 S- Y
B 黑麻油 60cc 公仔箱論壇 {8 N( I0 T: Q7 M* m3 v2 z
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
5 a4 d( I, K6 ]0 h3 KD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙5.39.217.76/ K; p, l2 n- k1 O) w& \
E 冰糖 1 大匙公仔箱論壇& b% @- L* p1 F$ @1 F4 I* N% D& m/ X }
F 黃酒 60cc
8 F0 V2 V- i3 G K% htvb now,tvbnow,bttvb作法：
/ r7 }! {3 n" k( V8 A* K- G1 ?8 }5.39.217.761 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。# K2 q5 F2 b- r/ B7 T
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。4 ~4 K$ q7 f ~1 y @9 x
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 O) G" ?; m. ]# n
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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