材料：
9 m, C) t' L' ?" ?! X, uA 豬腱 2 個
0 l9 @5 O0 w7 b; _7 e& ?1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 黑麻油 60cc
5 O! `6 i) H; v4 o+ I/ R C) J! s* T3 }C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
! m( [# ?* X1 I6 w9 HD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" z. c; [' n8 l* ^2 K, {% M
E 冰糖 1 大匙5 j+ M/ N4 B) y( R; O3 H* `+ o8 t$ q& U
F 黃酒 60cc
; t+ A0 b/ {& y }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： 公仔箱論壇# m: {+ M3 K- a, t% y
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。公仔箱論壇! y, {5 z% Q+ E7 t
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。公仔箱論壇* s" r) v7 u# e7 ?
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
. t1 }" C/ U6 j$ v5 g5.39.217.764 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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