材料：/ U) T. f1 r1 X. i' s
A 豬腱 2 個
$ k: Z+ d6 h3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 黑麻油 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. K; @# v) p
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
; }+ Y+ e* Q; T7 n5 t: XD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 C7 v! o4 n. C" M: v8 O
E 冰糖 1 大匙) _0 Y+ q5 o' z! ]$ B( N% L
F 黃酒 60cc
3 n1 j( O/ h, e& ^' G公仔箱論壇作法： tvb now,tvbnow,bttvb% U6 k6 a8 B. |7 O
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
9 M3 s# x( i2 ptvb now,tvbnow,bttvb2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
: V) E& h/ i1 a3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
0 w. v' P0 L9 {9 t* `4 F5 [# X" k. v公仔箱論壇4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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