【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb/ H. A3 t S* p% f# a3 h" }. g+ ~- s
/ J s' i$ Z0 z- {) }" I! j8 Z9 [# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材配方 herbs】 公仔箱論壇! K3 q2 w1 m3 n
當歸（Angelica sinensis）5g
9 R6 t$ y$ W* h) h x! b p熟地（rhizome of rehmannia）6g
1 |# L; t W _! ~: S: p0 }. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎（Ligusticum wallichii）8g
7 b& ?6 Y7 k- G! Q `* S9 F: ~5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（Matrimony vine）5g
) a' X$ p5 g6 D1 R紅棗（red dates）5粒" I: u2 m" |+ c7 C4 m* J
桂枝（cassia twig）3g公仔箱論壇2 [6 M: ]0 f0 {# a2 i( W# ]
肉桂（cinnamon）少許公仔箱論壇$ f( t1 h' Y8 K8 k! {; k( n( A
x! d- y* h: i% r& i2 M8 R( o公仔箱論壇【調味料 seasoning】 5.39.217.76) d( N' w) B1 t3 [
米酒（rice distilled liquor）50cc公仔箱論壇7 x& V, a* f3 ~* X7 e3 V
鹽（salt）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" H+ I9 u3 g, x
味素（gourmet powder）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; g9 K' I: W6 W y+ _2 F
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【作法 method】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 ^% l/ e( |
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
: i$ L* L9 q* x0 r1 q5 n- cⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, B2 t% o) H! }1 _- ]
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。" c" b) c5 j3 I9 W0 \" S
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
; K! O: p( E* F: H4 d4 n$ _5.39.217.762 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l' }0 y. O; Z5 H
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q: F; ?* @2 F" m
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主廚小訣竅： 6 |; V3 o b+ o% I# e h
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。 |
發表於 2009-11-1 01:35 AM
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