[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
6 }, n% B1 j( h3 z/ |: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h+ K6 Z6 S; n# V) P- P+ V
【藥材配方 herbs】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) h( I8 ]. d& b( g. \
當歸（Angelica sinensis）5g
& ~; ?' v; L( E- Wtvb now,tvbnow,bttvb熟地（rhizome of rehmannia）6g5.39.217.76' e0 y8 f& _, `  v! i
川芎（Ligusticum wallichii）8g
7 `( m3 k3 X/ G3 M8 x5 L5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（Matrimony vine）5g
$ v5 G5 Y" z$ s- r! h7 ]* b  i3 V5.39.217.76紅棗（red dates）5粒
" E) K. \1 m, p& @. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝（cassia twig）3g公仔箱論壇! h& Y$ I! Z& J7 `
肉桂（cinnamon）少許
8 X; [  e9 v) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ z$ E' }2 A8 _( i4 E
【調味料 seasoning】 公仔箱論壇/ j& _8 a0 a3 J/ F5 \
米酒（rice distilled liquor）50cc公仔箱論壇/ Y9 Z9 z* c8 }, D, d& x& P' J
鹽（salt）1茶匙
4 i, ]5 {2 ]" O7 L) d  D; W) b6 h味素（gourmet powder）1大匙
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- C; l! d! L. j& t! D4 o" M" B5.39.217.76【作法 method】
# {" z; @. \7 p( ?  N, U' K- Wtvb now,tvbnow,bttvbⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。公仔箱論壇( B8 ]) q$ ^6 K( W2 w2 I# Y
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
( j3 U) _+ u4 N) c2 }tvb now,tvbnow,bttvbⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 ~& |+ i! P. ~9 }
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
' g! q& y# M( I+ p  \* W! n: X: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E9 o$ ?7 G% j' L% L" i
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.$ l- y  d# z$ s# H; [- Q3 ~

9 b* l- K; l6 ?8 D1 M7 s5 d主廚小訣竅：
# ?) Y: B) L6 G作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。