[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb& L+ q6 w/ `" G! A

& q- `- k3 D0 t1 r0 C3 Z: y3 ztvb now,tvbnow,bttvb【藥材配方 herbs】
4 p" F. p* u  w. A& J# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸（Angelica sinensis）5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S9 i7 l5 \* l7 q* A. w) f4 {) t
熟地（rhizome of rehmannia）6g
* }/ z. U- E3 [  }: |: ^8 g川芎（Ligusticum wallichii）8g公仔箱論壇% T" C2 L) ~5 C  G
枸杞（Matrimony vine）5g
; r1 ]& ^; ?, l. ^. J1 ftvb now,tvbnow,bttvb紅棗（red dates）5粒
- W+ C# Z0 w( M( X' D) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝（cassia twig）3g
% S0 u2 C1 P" Btvb now,tvbnow,bttvb肉桂（cinnamon）少許
, K1 |" N: s2 Q# f+ h* s: o1 ^5 i5.39.217.76
4 I' I5 `9 Q* a# B# g, `5 n公仔箱論壇【調味料 seasoning】
/ [4 [* N. T& [公仔箱論壇米酒（rice distilled liquor）50cc
: J# R" W) h, |- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽（salt）1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 g5 c( Z) Z" f: @. n2 O7 H  v
味素（gourmet powder）1大匙
7 r! }3 b6 S' w9 I9 n/ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q! e; y/ }6 T: o
【作法 method】 公仔箱論壇' h: q! i9 e7 [* d
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。8 `9 P& [+ e: Y+ [1 h3 N
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
/ C( R' V$ k( x2 Q9 U- {; ~公仔箱論壇Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。( w% @7 }& x+ r" _  [; g
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
/ B+ C( n% O8 i, ?; k# ~3 M5 qtvb now,tvbnow,bttvb2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.8 V& @* s4 Q' U* j6 T  V
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
  B( Q' }/ }6 w- C% n# t公仔箱論壇
* j7 Z2 Y, ~5 p+ Y! e) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅： ; t4 ^3 i* K1 R
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。