材料：公仔箱論壇3 O! R2 ^( I6 `: v; G5 G0 g
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
# r$ @7 j! k ]3 o
; c( z& G# ~+ v公仔箱論壇調味料：8 @7 P+ ?% K' m
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' O5 C, M$ v
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
t, |+ g# _, a2 B
0 Z% V! J* y! b- _$ h. k5.39.217.76作法：
7 ^, K4 r' G$ d g! k2 N E2 H1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。公仔箱論壇9 G, s) B' c/ O+ G6 o, z
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb. _' M# f& E5 g/ o2 l
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
: U, }% p1 y2 y7 ?4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 b: g" W' i7 h: j" W: u
) q; v, Y8 l& Q5 T5.39.217.76★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
9 B) Q- J& l# M3 B公仔箱論壇★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。: Q% c$ S- W! z( J1 [
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。 |
發表於 2009-11-1 01:29 AM
| 