[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
2 l: \0 x8 d# j  H1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。公仔箱論壇/ u7 O5 ?1 G& |$ v# h  y
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調味料：5.39.217.76* q* I, O& c) l4 U2 ^. n* \
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。5.39.217.766 U& N5 v( R6 H8 [/ }
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y* P4 U+ y2 k7 o

+ j1 A" _! I' z- j0 j作法：
/ ?$ |- u% i" j, Z0 w! Ptvb now,tvbnow,bttvb1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
1 W( ?) X( O8 ^) m5.39.217.762、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
8 g9 D4 B+ T+ `/ Z  T3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
; o5 Q4 Y2 i  T公仔箱論壇4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。( [; t" F, m. W9 j! ^" V2 E
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
0 g: w6 I' a: l5 e★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
7 t% i$ A7 z' U. ?5 f, M# |! Z★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。