[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 |) K& r0 p4 D2 x0 g/ n$ B
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。5.39.217.760 W/ U4 f# u- i5 i3 p$ u+ }
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調味料：
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B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。5.39.217.765 _% j: ]1 K: R' L1 ]# I

7 l1 S; k9 \+ y4 ?. A' H作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 E! }, p7 Q5 M  B, @) l
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
# a8 j; x4 K, n. M) D5.39.217.762、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
$ p1 M+ i" g) z/ O8 y: e. E! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。公仔箱論壇" \/ }% @3 e+ m  t" f
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
' }: P. V+ \5 |★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb* r8 L$ d" o* E: P+ {* r
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。