[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：公仔箱論壇) ^+ {/ s. [- g5 M, ]1 x: H
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?9 t2 _" c! ]1 o" N0 G
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
/ L3 h% b+ O% Q- z/ u% K: i/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。公仔箱論壇5 x2 S* P5 H% O7 D9 y5 s8 i

& T( y: r) S" U& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
9 _, D* u9 P3 R- @1 P* e1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
* e! @" ]! Z7 i& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
' s6 ~) c$ R8 Y; d) r% S3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
* K+ Q1 v& B8 I) D, P3 w% d5 B, Mtvb now,tvbnow,bttvb4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 ( r0 B) I' `2 ^! n6 j* C4 ~. M
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。5.39.217.765 O' E" R- ~( T3 Z8 t% k0 \3 n
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。