[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
7 g& U) @! w) R$ [3 ]+ S0 q' J  L蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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# D6 L6 X4 n) |5 ~& Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.76( j3 @+ ?0 B2 t! a
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 c' h) F) }3 V4 R# u
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb: P( I5 f6 o" N3 Z, v
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb# S, s" N" Y9 h: c# x* i. Q. K
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, d% \( q! ^8 O8 ?5 y/ q$ ~
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q5 _# ?$ L, l; {; v, [
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
/ e% U9 {, w' _" Y公仔箱論壇4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* }- O1 ?$ G/ ~% f

& d' H- ~( w1 A$ _+ ^' }5.39.217.76★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
; i; R& N# ]" R2 J% t3 Ztvb now,tvbnow,bttvb★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
' m* J, x7 _1 V/ P6 `7 e★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。