[甜品] 日式炭燒咖啡芝士蛋糕

材料:tvb now,tvbnow,bttvb" P4 z1 W0 a7 o
5.39.217.761 ?) s: A& n& B$ ?0 r7 `
104克忌廉芝士
50克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; T, n1 ]$ d$ U9 x
80毫升鮮奶5 ]4 y2 W! s% F' B
25克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb' @4 t  f9 Z2 v; e$ v9 {! i
3隻蛋黃5.39.217.76+ Q4 h5 o+ G1 A! k9 F  e7 `
1/3茶匙鹽
3隻蛋白 5 B: A. `* r9 A; h3 x
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇8 A4 Z" @6 p# H& w1 Q: j0 r% X
50克砂糖公仔箱論壇  A' A+ ^5 ^0 v" c4 ]
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烹調方法
預熱焗爐 180C。公仔箱論壇$ b; Q$ U! r$ L" g  Z
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。公仔箱論壇4 |, J* ^2 t" E. s9 z9 f
麵粉與粟粉同篩勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~; G- ]3 {4 p' i! v7 U
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。- T6 Z0 W  d2 r) }6 g! G; S
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I: u2 X9 }) K% P( u7 F3 w, n* B6 t  m
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。