材料:
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104克 忌廉芝士
5 S: T9 S4 \6 L( k公仔箱論壇50克 麵粉/ x3 f0 |4 S9 \" j: M, m* r
80毫升 鮮奶
3 T) N, I# e. b& M M% F5.39.217.7625克 粟粉
$ y) D( E2 X9 \# `: h9 b5.39.217.763隻 蛋黃7 Z) l |+ w- D; Q6 y
1/3茶匙 鹽
+ Y* x( E8 ^$ w* O1 M. e2 a公仔箱論壇3隻 蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb/ b' x A# ^/ l' F
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
. ~9 n3 ]" g, i+ h9 G) d4 x* O) v' t1 etvb now,tvbnow,bttvb50克 砂糖- T# s4 O, L# ?5 x4 Y. E& @
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烹調方法/ u( q5 r, P; f `2 C
預熱焗爐 180C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R u! o( a2 U$ p6 C4 ]3 \
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
* I b9 ]; J! @. {) w* M; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, } g" g, X, z" `2 M
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
/ C' y. k: ~: C& T5 i蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。& P( p8 X$ n1 @$ E" W: w- \7 V$ T! l
篩入麵粉與粟粉，拌勻。5.39.217.76* {6 d- ^2 y* |3 G( D4 a9 e' H
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb" d, m( {7 E; x+ r9 u* k: \" y
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。tvb now,tvbnow,bttvb5 x9 l+ A) y* V1 j* K# K& D3 }
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。公仔箱論壇+ \. ?" Q% F" M5 w* e% j
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
