[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# o5 \: X/ }" {3 r6 m
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
* g; S: k3 N/ \# i# I4 ~& K公仔箱論壇蒜蓉 2 湯匙
, d) y; u9 J4 j2 \% I% g- ]醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
5 F+ l+ [. I0 O. G公仔箱論壇
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3 m6 T* ]# [8 v) ^  |做法
3 u0 n3 ^/ J/ ?2 A' S1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb. D0 {2 J# \( n/ a* |! G" H
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。