[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：
' _7 m3 r/ }0 |; H* M4 g- ^: W* @. gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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調味料：
; |7 O/ B1 L9 S# I, P0 u福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。( U  @7 V6 k1 I( z$ A
作法：
9 B8 l: J" |8 `/ w0 m5.39.217.761豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
1 x* `, J- c3 U9 K% t5 l& U4 S' M5.39.217.762香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
  O  r/ d7 }1 r- _! T3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
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( _* f0 R/ R9 {# R! [2 J3 Stvb now,tvbnow,bttvb★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。