[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：9 j/ P9 R4 x& t, D( m
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。$ |9 K" Y; i" K1 g* }

* ^* y3 K8 m$ w6 I+ Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：
; _  F$ @! \& l; @/ a( d. i福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb. s2 _- [* {+ s( ~
作法：
; [' P( |8 h. {" O! t1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
  V# y9 Z* O" ?- J) O5.39.217.762香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
5 O# {2 Q2 T" z/ N6 e) z5.39.217.763另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
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8 U" i6 \  z; {% l( W- n5.39.217.76★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。