[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

jeffresondyl

材料：
$ ~+ ?% [+ l! H# B( B9 c公仔箱論壇雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。% ^. ]# f5 ~& R$ n) q5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 d5 M0 C6 p  `0 X# o
調味料：5.39.217.768 _- x& S6 {3 e, p
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。
0 [) H. [) e6 U6 [" k2 H' _作法：0 n3 O* _7 g3 l9 K2 ~( }
1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
5 G% ~- }3 x! _1 X% c' [4 C公仔箱論壇2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。5.39.217.761 m7 a0 p; d: I
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。