[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：
; [8 {& y0 c2 u8 Z8 ?5.39.217.76雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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/ ~8 P9 s3 H) h; |' B- w. o5.39.217.76調味料：
5 Y& L7 h. h9 P9 j9 }5.39.217.76福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb% B1 t. p6 z6 K
作法：公仔箱論壇. Y; _  W# v$ h
1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。4 R2 o0 \- o, U: ^
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。5.39.217.76, o' z7 D1 z4 z* D; X! S
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。