[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：公仔箱論壇; c- \- Z1 c) x' E
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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; x; C2 ^; o) x3 Y* L3 e. ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇7 d+ F# F6 W+ A0 ]
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。
/ f  T0 o9 c* |1 k5 B! _1 ?3 E5.39.217.76作法：公仔箱論壇0 z* G6 }6 U4 d) n2 N
1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
8 L6 a. I% A; C2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
, v- w$ D7 E# p8 c& dtvb now,tvbnow,bttvb3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。! d4 B; v  s/ H+ {4 P4 T: |3 ]
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。