[中式食譜] 蚝油芦笋沙律

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【原料】   " f5 A* a8 I4 a9 H+ c; y5 E8 [
鲜芦笋6两（约240克），番茄1个，生菜叶数片，青瓜1/2条。汁料：蚝油，蛋黄酱各1 1/2汤匙。 公仔箱論壇. A( d* a" o4 W/ w% l8 k
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【制作过程】   
% Z8 Y$ C# D' M2 v1． 鲜芦笋削去根部老皮，放加盐滚水中焯片刻取出，放冷开水中浸片刻，沥干。公仔箱論壇/ V" R1 P# b/ h! m" e2 @* W4 K

2 H" \) B+ g* ?8 M! Y0 T  u. x公仔箱論壇2． 番茄去蒂，切半月形厚片，生菜洗净，撕成大片，沥干，置冰箱内冷冻，青瓜先用盐擦匀，洗净，纵开半再切片。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?, b; {" X9 G, x) G

/ N$ r3 Z0 C. n; M/ q* K3． 将鲜芦笋及2的材料排放碟中，进食时淋上拌匀的汁料即成