材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 K9 Y" v6 K# F0 Y* q
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
$ Z! o+ c0 C, C5 H* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^: X) }" P" r) |9 R. |/ G2 Q4 j調味料：+ n7 ~6 A# p8 V" y$ P2 P
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
$ [5 B6 L' q$ ^B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
1 F) s: h6 U8 a作法：
$ r' V& n" `- J0 q6 ]! t8 stvb now,tvbnow,bttvb1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。5.39.217.76( ~9 v0 E; @" E. ^1 _
2將調味料A調勻成麵糊。
k4 `+ F! x' O4 `) {9 [6 f; F# h$ v公仔箱論壇3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
8 d7 h! ?. }9 q# m4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。9 h4 B7 T. X$ ^: @, F
$ @) t `! e8 e8 y# A5 \/ x★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。5.39.217.76. N8 r+ T. P2 R2 \+ f: z3 j' c
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。 |
發表於 2009-11-1 12:59 AM
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