[中式食譜] 日式揚物

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材料：
) }1 t5 X2 B) s  {8 I; z5 w! S: [& rtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 p! k# W7 l4 I  m

: T, ]9 ]0 |* |2 u調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ C2 p6 H* T2 h3 B
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。; \1 |( E  b# p/ _
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
) N6 \6 s2 A: [) F; \作法：
+ F& H) m5 v- s  j9 F# n1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
0 F) I+ k4 k* M& _tvb now,tvbnow,bttvb2將調味料A調勻成麵糊。
( O' A! a3 M5 j+ ^$ A5.39.217.763鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
0 @3 {2 K  O( C+ y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 R/ S2 Z1 Y1 o# T/ N
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。