[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
/ j0 a! u7 y+ M  F3 t牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。5 J5 C3 m9 w6 G0 j9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ f; S% o# T( _" j2 j
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 G: X% ]( q) ^; x0 a$ [
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x% }8 d' ?7 Y8 a$ ~
作法：5.39.217.76- G% k4 H4 r* i. W
1、 四季豆洗淨，川燙備用。公仔箱論壇/ S7 b. z5 Y$ X% J1 n) e
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
  B# Q+ |8 e% T' d- h9 m$ b- |9 I3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
9 P( p* I" r. i4 [8 A; q! L公仔箱論壇4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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5 D4 I) f, ^9 B  L1 Q: m5 B公仔箱論壇★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。9 s: s" W" L! C$ U$ n; l
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。