[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
3 ~+ w1 p3 W/ p  ~" x& H" F公仔箱論壇牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。) D# @9 y# L' O6 p" w

) E9 n; D& I% u5.39.217.76調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f9 Z  p1 c" D: P7 J
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
$ @2 r( Y/ c  h# J- }  |( P% X5.39.217.76作法：
0 L5 L* @5 g2 j  ]1、 四季豆洗淨，川燙備用。
; ~9 g/ i$ ~$ z5 ^) M: A2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。公仔箱論壇0 _' P' i( ^5 }
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
' C. s+ g. n. x  ], }# t* w5.39.217.764、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
# F+ V, p$ C* o+ X3 b, b- W★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。