[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：, P; w7 e, x7 Z; s! C/ E
牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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$ q. V% ~4 J5 Y( b) x  M! c- {& h5 r調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ s8 z* M: E  c2 K) }9 m
福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。公仔箱論壇2 f5 x' C1 ~. u) y! c2 b
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; R8 r! i5 A$ ~9 _9 M8 z. J4 j
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
) |8 q! K2 x3 g9 }2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。tvb now,tvbnow,bttvb5 R' I5 Q) Q0 x" v
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。( z  {1 h7 X, A6 W8 P$ w
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* z- j2 f4 Z  P

" J" P; a8 N3 r2 D★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
8 D( q% O' O/ I2 L) p5.39.217.76★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。