材料： 番茄半個3 V8 h% I1 Z5 U$ }
中蝦1隻
+ d/ e8 ^9 [( |3 |4 w; G龍利柳2片
+ a7 Q: a; N; _, g; m5.39.217.76豆瓣醬及番茄醬各2湯匙
' W0 _! J, ]" n: G! E' L! Z白酒1湯匙
' K" U8 N: w J! b% \9 ]9 J x% y雞湯30毫升
: H* {( d8 i7 O4 R* j% I( z香草葉數片' Z! Y7 \( K6 v) e, b2 Q
橄欖油
7 k- f9 G# ~7 e2 qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粒及蒜茸粒各少許 5.39.217.763 I2 G9 H- J+ A/ O5 G8 A7 T
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製法： 1.番茄切小片，中蝦去殼剔腸。下橄欖油燒熱油鍋，落蒜茸粒爆香，加入中蝦及龍柳，再落番茄片同煮。5 w$ _- C+ G9 ^8 T8 }4 Z$ _/ L1 W
2.下白酒及辣椒粒，待酒味開始揮發，即加入豆瓣醬及番茄醬，不時以木匙攪拌。7 Y9 R7 z5 U" W+ m5 L
3.最後加內雞湯，繼續拌勻，待湯煮沸，加數片香草葉於面，即可熄火飲用。 |
發表於 2007-4-20 03:32 PM
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