[中式食譜] 红焖羊肉

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. @; x4 g" P* f( K" _- a7 X) B& n原料：羊排、红萝卜、大葱、姜、八角花椒等卤料、糖、盐、辣椒等
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9 |- E: C- c2 A. r) W- B公仔箱論壇做法：羊排焯水，洗净，焯水的时候放半个苹果，能帮助去除膻味;公仔箱論壇: q( N8 i  z/ y# o5 S; A4 Q: e* S

6 r* Q8 C1 Z& t; C9 X0 y: ]- \锅内烧油，糖、辣椒、大葱姜等卤料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些红酒味道更好);公仔箱論壇* f6 e$ a2 k* q

* |: A, a9 B0 P' d0 U5.39.217.76添水，大火烧开，小火焖一个小时;公仔箱論壇+ ~3 e1 V! w" U9 `( G' B

. ^6 t8 ?$ q! {. F2 d2 y, N放入切好的胡萝卜块，加盐再焖半个小时就行了。